Codice Nome alimento ITNome alimento ENNome scientifico
1300ACCIUGHE o ALICIANCHOVIESEngraulis enchrasichol
1502ACCIUGHE o ALICI SOTTO SALEANCHOVIES, salted 
1501ACCIUGHE o ALICI SOTT’OLIOANCHOVIES, canned in oil 
100205ACETOVINEGAR 
999999ACQUAWATER 
777021ACQUA TONICACARBONATED DRINK, TONIC WATER 
8031AGAR AGAR, seccoAGAR, driedEUCHEUMA spp
301AGLIO, frescoGARLIC, freshAllium sativum
603501AGLIO, in polvereGARLIC, powderAllium sativum
100035AGNELLO, CARNE GRASSALAMB, FAT MEATOvis agnus
700499AGNELLO, CARNE GRASSA, COSTOLETTA, con grasso visibileLAMB, FAT MEAT, CUTLETS, with visible fatOvis agnus
100033AGNELLO, CARNE MAGRALAMB, LEAN  MEATOvis agnus
100034AGNELLO, CARNE SEMIGRASSALAMB, FAT AND LEAN MEATOvis agnus
1262AGNELLO, CORATELLALAMB, OFFAL 
8797AGNELLO, COSCIO, senza grasso visibileLAMB, LEG, without visible fatOvis agnus
8786AGNELLO, COSCIO, senza grasso visibile, cotto al fornoLAMB, LEG, without visible fat, cooked, ovenOvis agnus
8787AGNELLO, COSTOLETTA, senza grasso visibileLAMB, CUTLETS, without visible fatOvis agnus
8788AGNELLO, COSTOLETTA, senza grasso visibile, cotto al fornoLAMB, CUTLETS, without visible fat, cooked, ovenOvis agnus
1060AGNELLO, senza grasso visibileLAMB, without visible fatOvis agnus
8754AGNELLO, senza grasso visibile, cotto al fornoLAMB, without visible fat, cooked, ovenOvis agnus
302AGRETTIGARDEN CRESSLepidum sativum
401ALBICOCCHEAPRICOTSPrunus armeniaca
8633ALBICOCCHE, disidratateAPRICOTS, dehydratedPrunus armeniaca
500038ALBICOCCHE, polpa seccaAPRICOTS, dried 
8043ALBICOCCHE, sciroppateAPRICOTS, canned in syrup 
19002ALCOL PURO (95% vol)ALCOHOL PURE (95% vol) 
8004ALLORO, seccoBAY LEAF, driedLaurus nobilis
889002AMARANTO, crudoAMARANTH, rawAmaranthus spp.
402AMARENESOUR CHERRIESPrunus cerasus
9098AMARETTOPASTRIES, AMARETTO (italian almond pastries) 
9099AMARETTO MORBIDOPASTRIES, AMARETTO SOFT type (italian almond pastries) 
100231AMARI A BASSA GRADAZIONE (tra 23 e 30 %vol)SPIRITS (23-30% vol) 
100232AMARI AD ALTA GRADAZIONE (superiori a 35 %vol)SPIRITS (>35% vol) 
100143AMIDO, NSSTARCH, unspecified 
8802ANACARDICASHEW NUTSAnacardium occidentale
403ANANASPINEAPPLEAnanas sativus
100196ANANAS, sciroppataPINEAPPLE, canned in syrup 
1080ANATRA DOMESTICA, con pelleDUCK, with skinAnas boschas
8722ANGUILLA D’ALLEVAMENTO, FILETTIEEL, FARMED, fillets 
1301ANGUILLA DI FIUMEEEL, FRESH WATER TYPEAnguilla anguilla
1302ANGUILLA DI MAREEEL, SALTED WATER TYPEAnguilla anguilla
1503ANGUILLA, marinataEEL, marinated (with wine or vinegar and spices) 
8634ANONA O CHERIMOLIAANONA OR CUSTARD-APPLE OR CHERIMOYAAnnona atemoya
4000APERITIVI (fino a 22 %vol)SPIRITS (<22% vol) 
9119ARACHIDI RICOPERTE DI CIOCCOLATOPEANUT MILK CHOCOLATE CANDY 
501ARACHIDI, freschePEANUTS, rawArachis hypogea
502ARACHIDI, tostatePEANUTS, roastedArachis hypogea
701384ARACHIDI, tostate e salatePEANUTS, roasted and saltedArachis hypogea
1303ARAGOSTASPINY LOBSTERPalinurus elephas
8626ARAGOSTA, bollitaSPINY LOBSTER, boiled 
404ARANCEORANGESCitrus aurantium
702404ARANCE, SCORZAORANGE, PEEL 
3007ARANCIATA IN LATTINACARBONATED DRINK, ORANGE FLAVOR 
8029ARINGAHERRINGClupea harengus
1504ARINGA, affumicataHERRING, smoked 
1505ARINGA, marinataHERRING, marinated (with wine or vinegar and species) 
1506ARINGA, salataHERRING, salted 
100009ASIAGOASIAGO CHEESE 
303ASPARAGI, di boscoASPARAGUS, wild from woodAsparagus officinalis
304ASPARAGI, di campoASPARAGUS, wild from fieldAsparagus officinalis
305ASPARAGI, di serraASPARAGUS, greenhouseAsparagus officinalis
700484ASPARAGI, in scatolaASPARAGUS, canned 
602004ASTICEEUROPEAN LOBSTERHomarus vulgaris
600009AVENA, crudaOAT, rawAvena sativa
999692AVOCADOAVOCADOPersea gratissima
2000BABA’ AL RHUMBABA’ WITH RHUM (italian pastries with rhum) 
430BABACOBABACOCarica pentagona
1507BACCALA’, ammollatoCOD or HAKE, dried and salted, soaked in waterMerluccius merluccius
1508BACCALA’, seccoCOD or HAKE, dried and salted 
406BANANABANANASMusa sapientium
306BARBABIETOLE ROSSEBEETROOTBeta vulgaris, cv rapa, forma rubra
8047BARRETTA AL COCCO, RICOPERTA DI CIOCCOLATOCOCONUT BAR, COVERED WITH CHOCOLATE 
8079BARRETTA DI CIOCCOLATO, CON RIPIENO E CARAMELLOCHOCOLATE BAR, WITH FILLING AND CARAMEL 
8080BARRETTA DI CIOCCOLATO, CON RIPIENO, CARAMELLO E ARACHIDICHOCOLATE BAR, WITH FILLING, CARAMEL AND PEANUTS 
8001BASILICO, frescoBASIL, freshOcimum basilicum
8002BASILICO, secco macinatoBASIL, ground dried 
5001BASTONCINI DI PESCE, SURGELATI, MERLUZZOHAKE, COATED IN CRUMBS, frozen 
3008BEVANDA A BASE DI COLACARBONATED DRINK, COLA 
888028BEVANDA DI COCCOCOCONUT BEVERAGE 
3016BEVANDA DI MANDORLE, preparata da ricettaALMOND BEVERAGE (prepared from recipe) 
700637BEVANDA DI SOIASOYA BEVERAGE 
666009BEVANDE GASSATE DIETETICHECARBONATED DRINK, LIGHT 
307BIETASWISS CHARDBeta vulgaris, cv cicla
700485BIETA, in scatolaSWISS CHARD, canned 
2027BIGNE’ ALLA CREMACHOUX BUNS, custard filling 
8062BIRRA ANALCOLICA (0.3 – 0.5 %vol)BEER, NON-ALCOHOLIC (0.3 – 0.5% vol) 
8056BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO (6.2 – 12.0 %vol)BEER, LIGHT ALE DOUBLE MALT (6.2 – 12.0 % vol) 
4001BIRRA CHIARA SPECIALE (5.3 – 6.0 %vol)BEER, LIGHT ALE (5.3 – 6.0 %vol) 
8063BIRRA LEGGERA o LIGHT (2.5 – 3.4 %vol)BEER, MILD or LIGHT (2.5 – 3.4 %vol) 
8060BIRRA SCURA DOPPIO MALTO (6.4 – 15.0 %vol)BEER, STOUT DOUBLE MALT (6.4 – 15.0 % vol) 
609024BIRRA SCURA SPECIALE (5.3 – 6.0 %vol)BEER, STOUT (5.3 – 6.0 % vol) 
9053BIRRA, NSBEER, unspecified 
100144BISCOTTI AL BURROBISCUITS, WITH BUTTER 
8082BISCOTTI AL CIOCCOLATO, tipo cookiesBISCUITS, CHOCOLATE, COOKIES type 
100221BISCOTTI AL LATTEBISCUITS, WITH MILK 
8085BISCOTTI ALL’AVENABISCUITS, OATS 
9095BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATOBISCUITS, WITH CHOCOLATE CHIP 
8084BISCOTTI CON TAVOLETTA DI CIOCCOLATOBISCUITS, WITH CHOCOLATE BAR 
8083BISCOTTI FARCITI CON CREMABISCUITS, SANDWICH TYPE, filled 
450085BISCOTTI FROLLINIBISCUITS, PLAIN 
701307BISCOTTI INTEGRALIBISCUITS, WHOLEWHEAT 
71BISCOTTI PER L’INFANZIABISCUITS, BABYFOOD 
10098BISCOTTI RICOPERTI DI CIOCCOLATOBISCUITS, COATED WITH CHOCOLATE 
81BISCOTTI SAVOIARDIBISCUITS, SAVOIARDO (ladyfingers) 
8081BISCOTTI TIPO DIGESTIVEBISCUITS, DIGESTIVE, plain 
9094BISCOTTI WAFER, RICOPERTI DI CIOCCOLATO CON RIPIENO E NOCCIOLEWAFER BAR, WITH FILLING AND HAZELNUTS, COVERED WITH CHOCOLATE 
8771BISCOTTI WAFER, RICOPERTO DI CIOCCOLATOWAFER BAR, COVERED WITH CHOCOLATE 
80BISCOTTI WAFERSBISCUITS, WAFERS 
70BISCOTTO PER LA PRIMA COLAZIONE O BISCOTTI SECCHIBISCUITS, SEMI-SWEET 
8078BISCOTTO RICOPERTO DI CIOCCOLATO, CON CARAMELLOBISCUIT AND CARAMEL, COVERED WITH CHOCOLATE 
8061BITTERBITTER 
8723BOGABOGUE or SEABREAMBoops boops
888039BOMBOLONE o KRAPFEN, CON CREMA (RICETTA)KRAPFEN, CUSTARD FILLING (recipe) 
8725BOTTARGA, UOVA DI CEFALO MUGGINEBOTTARGA, GREY MULLET, ROE 
1201BOVINO, CERVELLOBEEF, BRAIN 
1203BOVINO, CUOREBEEF, HEART 
1204BOVINO, FEGATOBEEF, LIVER 
1100BOVINO, LESSATO IN GELATINA, IN SCATOLABEEF, CANNED, jellied 
1205BOVINO, LINGUABEEF, TONGUE 
700342BOVINO, LINGUA SALMISTRATABEEF, TONGUE, canned (prepared with species) 
1299BOVINO, MIDOLLO OSSEOBEEF, BONE MARROW 
1206BOVINO, MILZABEEF, SPLEEN 
1207BOVINO, POLMONEBEEF, LUNG 
1208BOVINO, RENEBEEF, KIDNEY 
805249BOVINO, SANGUEBEEF, BLOOD 
1209BOVINO, TRIPPABEEF, TRIPE 
1006BOVINO, VITELLO, 4 MESI, CARNE MAGRA, senza grasso visibileBEEF, VEAL, 4 MONTHS, LEAN MEAT, without visible fatBos taurus
8020BOVINO, VITELLO, 4 MESI, CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibileBEEF, VEAL, 4 MONTHS, FAT AND LEAN MEAT, without visible fatBos taurus
1005BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE GRASSA, con grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, FAT MEAT, with visible fatBos taurus
1003BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE MAGRA, con grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, LEAN MEAT, with visible fatBos taurus
1004BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE SEMIGRASSA, con grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, FAT AND LEAN MEAT, with visible fatBos taurus
8661BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla”, neck, without visible fatBos taurus
8653BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, costata, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, fore rib, without visible fatBos taurus
8654BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, fesa, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, fesa, without visible fatBos taurus
8655BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, filetto, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, fillet, without visible fatBos taurus
8662BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, geretto anteriore e posteriore, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “geretto anteriore e posteriore”, without visible fatBos taurus
8656BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, girello, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “girello”, without visible fatBos taurus
8657BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, lombata, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “lombata”, without visible fatBos taurus
8658BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, noce, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “noce”, without visible fatBos taurus
8663BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, pancia, biancostato, punta di petto, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, flank, “biancostato”, brisket, without visible fatBos taurus
8659BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, scamone, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “scamone”, without visible fatBos taurus
8660BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, sottofesa, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, “sottofesa”, without visible fatBos taurus
8664BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, spalla, muscolo, girello, fesone, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, shoulder, muscle, “girello, fesone”, without visible fatBos taurus
8799BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI ANTERIORI, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, FRONT CUTS, without visible fatBos taurus
8521BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE GRASSA, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, FATTY CUTS,without visible fatBos taurus
8520BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE MAGRA, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, LEAN CUTS, without visible fatBos taurus
8522BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, LEAN AND FATTY CUTS, without visible fatBos taurus
8800BOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI POSTERIORI, senza grasso visibileBEEF, 15-18 MONTHS, BACK CUTS, without visible fatBos taurus
100010BRABRA CHEESE 
4002BRANDYBRANDY 
100061BRESAOLABRESAOLA (lean beef meat, salted, raw) 
71787BRIEBRIE CHEESE 
308BROCCOLETTI DI RAPETURNIP TOPSBrassica rapa, cv esculenta
309BROCCOLO A TESTABROCCOLI, PURPLE SPROUTINGBrassica oleracea, cv botrytis caput
9040BRODO DI CARNE E VERDURABROTH, prepared with meat and vegetables 
900545BRODO DI CARNE VARIABROTH, prepared with mixed meat 
9043BRODO DI DADOBROTH, prepared with soup cube 
900546BRODO DI GALLINABROTH, prepared with chicken 
701358BRODO VEGETALEBROTH, prepared with vegetables 
100187BUCCIA D’ARANCIA, CANDITACANDIED FRUITS, ORANGE PEEL 
800188BUDINO AL CIOCCOLATOPUDDING, CHOCOLATE, ready-to-eat 
19007BUDINO ALLA VANIGLIAPUDDING, VANILLA, ready-to-eat 
888032BULGUR, cottoBULGUR, cookedTriticum durum o aestivum
888031BULGUR, crudoBULGUR, rawTriticum durum o aestivum
900688BURRATABURRATA CHEESE 
1701BURRINIBURRINI CHEESE 
1900BURROBUTTER 
606010BURRO DI ARACHIDIPEANUT BUTTER 
888025BURRO DI CACAOCOCOA BUTTER 
8745BUTIRRO CALABROBUTIRRO CALABRO CHEESE 
3000CACAO AMARO, in polvereCOCOA, unsweetened, powder 
3012CACAO DOLCE, in polvere, solubileCOCOA, sweetened, powder, soluble 
1702CACIOCAVALLOCACIOCAVALLO CHEESE 
700430CACIOCAVALLO AFFUMICATOCACIOCAVALLO CHEESE, smoked 
8746CACIORICOTTA DI CAPRACACIORICOTTA CHEESE 
700432CACIOTTA AFFUMICATACACIOTTA  CHEESE, smoked 
8795CACIOTTA MISTA, latte ovino e vaccinoCACIOTTA CHEESE, made with sheep and cow milk 
1703CACIOTTA ROMANA DI PECORACACIOTTA ROMANA CHEESE, made with sheep milk 
1704CACIOTTA TOSCANACACIOTTA TOSCANA CHEESE 
1705CACIOTTINA FRESCACACIOTTINA CHEESE, fresh 
8747CACIOTTINA MISTA, latte ovino e vaccinoCACIOTTINA CHEESE, made with sheep and cow milk 
8796CACIOTTINA VACCINACACIOTTINA CHEESE, made with cow milk 
9030CAFFE’ ALL’AMERICANA, in tazzaCOFFEE, American type, beverage 
9031CAFFE’ BAR, in tazzaCOFFEE, “ESPRESSO”, beverage 
700795CAFFE’ CRUDO, in graniCOFFEE, grains, raw 
700798CAFFE’ DECAFFEINATO, in tazzaCOFFEE, DECAFFEINATED, beverage 
700797CAFFE’ DECAFFEINATO, TOSTATO, macinatoCOFFEE, DECAFFEINATED, roasted, ground 
700796CAFFE’ MOKA, in tazzaCOFFEE, “MOKA”, beverage 
888001CAFFE’ SOLUBILE, DECAFFEINATO, in polvereCOFFEE, INSTANT, DECAFFEINATED, powder 
9032CAFFE’ SOLUBILE, DECAFFEINATO, in tazzaCOFFEE, INSTANT, DECAFFEINATED, beverage 
705153CAFFE’ SOLUBILE, in polvereCOFFEE, INSTANT, powder 
9033CAFFE’ SOLUBILE, in tazzaCOFFEE, INSTANT, beverage 
3153CAFFE’ TOSTATO, macinatoCOFFEE, roasted, ground 
1304CALAMAROSQUIDLoligo vulgaris
100121CALAMARO, SURGELATOSQUID, frozen 
71786CAMEMBERTCAMEMBERT CHEESE 
2001CANDITICANDIED FRUITS 
100207CANNELLACINNAMONCinnamomum Verum e Aromaticum
2002CANNOLI ALLA CREMAFLAKY PASTRY ROLL, custard filling 
8758CANNOLI SICILIANICANNOLI SICILIANI (italian pastries with ricotta) 
9097CANTUCCIPASTRIES, CANTUCCI (italian almond semi-sweet biscuits) 
8724CAPITONEEEL, LARGE EEL, “CAPITONE”Anguilla anguilla
777010CAPPERI SOTT’ACETOCAPERS, pickled 
1061CAPRETTOKID, wholeCapra hireus
600554CAPRIOLO, COSCIAROE DEER, LEGCapreolus capreolus
600555CAPRIOLO, SCHIENAROE DEER, BACKCapreolus capreolus
19010CARAMELLE ALLA FRUTTACANDIES, FRUIT 
19012CARAMELLE ALLA MENTACANDIES, MINT 
2003CARAMELLE DURECANDIES, HARD 
9122CARAMELLE MORBIDE, MARSHMALLOWCANDIES, MARSHMALLOW 
2004CARAMELLE MORBIDE, MOUCANDIES, SOFT, TOFFEE 
8068CARAMELLE, TIPO GELEE’CANDIES, JELLIES 
310CARCIOFIARTICHOKECynara scolymus
700105CARCIOFI, SURGELATIARTICHOKE, frozen 
700819CARCIOFINI, SOTT’ACETOARTICHOKE, pickled 
100170CARCIOFINI, SOTT’OLIOARTICHOKE, canned in oil 
311CARDICARDOONCynara cardunculus
8705CARNE BOVINA PRESSATA (IN SCATOLA)BEEF MEAT, PRESSED (canned) 
312CAROTECARROTSDaucus carota
1305CARPACARPCyprinus carpio
8801CARRUBECAROBCeratonia Siliqua
8728CASTAGNACCIOCASTAGNACCIO (italian cake prepareted with chestnut flour) 
8635CASTAGNE, arrostiteCHESTNUTS, roastedCastanea sativa
8636CASTAGNE, bolliteCHESTNUTS, boiledCastanea sativa
503CASTAGNE, frescheCHESTNUTSCastanea sativa
504CASTAGNE, seccheCHESTNUTS, driedCastanea sativa
100041CASTRATO, CARNE GRASSAMUTTON, FAT MEATOvis aries
100039CASTRATO, CARNE MAGRAMUTTON, LEAN MEATOvis aries
100040CASTRATO, CARNE SEMIGRASSAMUTTON, FAT AND LEAN MEATOvis aries
1223CAVALLO, CUOREHORSE, HEART 
1224CAVALLO, FEGATOHORSE, LIVER 
1020CAVALLO, senza grasso visibileHORSE, without visible fatEquus cabalus
1516CAVIALE, UOVA DI STORIONECAVIAR, STURGEON ROE 
313CAVOLFIORECAULIFLOWERBrassica oleracea, cv botrytis cauliflaura
315CAVOLI DI BRUXELLESBRUSSELS SPROUTSBrassica oleracea, cv gemmifera
314CAVOLO BROCCOLO VERDE RAMOSOBROCCOLI, GREENBrassica oleracea, cv botritys cimosa
317CAVOLO CAPPUCCIO, ROSSOCABBAGE, REDBrassica oleracea, cv capitata rubra
316CAVOLO CAPPUCCIO, VERDECABBAGE, JANUARY KINGBrassica oleracea, cv capitata alba
700082CECI IN SCATOLACHICK PEAS, canned 
201CECI, secchiCHICK PEAS, driedCicer arietinum
100188CEDRO, CANDITOCANDIED FRUITS, CITRON 
1306CEFALO MUGGINEGREY MULLETMugil cephalus
999057CEREALI AGGREGATI, fortificatiBREAKFAST CEREALS, AGGREGATED, fortified 
100092CERNIAGROUPEREpinephelus guaza
100093CERNIA DI FONDOGROUPER (other species)Polyprion cernium
1400CERNIA, SURGELATAGROUPER, frozen 
8665CERVO, senza grasso visibileVENISON, without visible fatCervus elaphus
318CETRIOLICUCUMBERCucumis sativus
700125CETRIOLI, IN SALAMOIACUCUMBER, canned in brine 
900606CETRIOLINI, SOTT’ACETOCUCUMBER, pickled 
100235CHAMPAGNECHAMPAGNE 
1706CHEDDARCHEDDAR CHEESE 
609027CHERRY BRANDYCHERRY BRANDY 
1141CICCIOLICRACKLINGS (pork fat, lard) 
319CICORIACHICORY (for cooking)Cichorium intybus
100171CICORIA CATALOGNACHICORY, “catalonia” typeChicorium intybus, cv catalogna
320CICORIA, DA TAGLIOCHICORY, LOOSE LEAFChicorium intybus, cv barba di frate
321CICORIA, WITLOOFCHICORY, WITLOOFChicorium intybus, cv. Witloof
407CILIEGECHERRIESPrunus avium
8840CILIEGIE, CANDITECHERRY, CANDIED 
8071CILIEGIE, SCIROPPATECHERRIES, CANNED IN SYRUP 
2005CIOCCOLATO “FONDENTE”CHOCOLATE, DARK 
888042CIOCCOLATO “FONDENTE” 70%CHOCOLATE, DARK (cocoa 70%) 
9065CIOCCOLATO “FONDENTE”, CON NOCCIOLECHOCOLATE, DARK, WITH NUTS 
2006CIOCCOLATO AL LATTECHOCOLATE, MILK 
9118CIOCCOLATO AL LATTE, CON CEREALI SOFFIATICHOCOLATE, MILK, WITH PUFFED RICE 
12985CIOCCOLATO AL LATTE, CON NOCCIOLECHOCOLATE, MILK, WITH NUTS 
19014CIOCCOLATO BIANCOCHOCOLATE, WHITE 
9116CIOCCOLATO BIANCO, CON NOCCIOLECHOCOLATE, WHITE, WITH NUTS 
2007CIOCCOLATO GIANDUIACHOCOLATE, GIANDUIA type 
9120CIOCCOLATO RIPIENO AL LATTE (tipo kinder)CHOCOLATE, WHITE, WITH MILK FILLING 
322CIPOLLEONIONSAllium cepa
805678CIPOLLE, seccheONIONS, driedAllium cepa
323CIPOLLINESPRING ONIONSAllium cepa, cv praecox
900612CIPOLLINE, SOTT’ACETOSPRING ONIONS, pickled 
408COCOMEROWATERMELONCitrullus vulgaris
10023COGNACCOGNAC 
9103COLOMBACOLOMBA (italian easter cake) 
900104CONFETTI ALLA MANDORLACONFETTI, SUGAR-COATED ALMOND 
666016CONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, A RIDOTTO CONTENUTO CALORICO, con POLIOLIJAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with polyols 
2013CONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, NORMALE ED EXTRAJAM, MIXED FRUITS 
666015CONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, SOLO ZUCCHERI DELLA FRUTTAJAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with fruit juice 
666017CONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, SOLO ZUCCHERI DELLA FRUTTA, con polioliJAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with fruit juice and polyols 
1083CONIGLIO, CARNE GRASSARABBIT, FAT MEATOryctolagus cuniculus
1081CONIGLIO, CARNE MAGRARABBIT, LEAN MEATOryctolagus cuniculus
1082CONIGLIO, CARNE SEMIGRASSARABBIT, FAT AND LEAN MEATOryctolagus cuniculus
8668CONIGLIO, COSCIORABBIT, LEGOryctolagus cuniculus
1284CONIGLIO, FRATTAGLIERABBIT, OFFAL 
8666CONIGLIO, INTERORABBIT, WHOLEOryctolagus cuniculus
8789CONIGLIO, INTERO, cottoRABBIT, WHOLE, cookedOryctolagus cuniculus
8667CONIGLIO, INTERO, SURGELATORABBIT, WHOLE, frozenOryctolagus cuniculus
742070CONO PER GELATOCONE, WAFER FOR ICE CREAM 
1140COPPA O CAPOCOLLOCOPPA or CAPOCOLLO (pork meat, salted, raw) 
8503COPPA PARMACOPPA PARMA (pork meat, salted, raw) 
8726COREGONECOREGONECoregone albula
1101CORNED BEEF IN SCATOLACORNED BEEF, canned 
72CORNETTO O BRIOCHECROISSANT OR BRIOCHE 
9104CORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON CIOCCOLATOCROISSANT, CHOCOLATE FILLING 
900094CORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON CREMACROISSANT, CUSTARD FILLING 
900085CORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON MARMELLATACROISSANT, JAM FILLING 
8727CORVINAMEAGRE or CROAKERCorvina nigra
9046COTECHINO (CONFEZIONATO PRECOTTO), bollitoCOTECHINO, pork meat, (BOILED AND PACKAGED), boiled 
1143COTECHINO (CONFEZIONATO PRECOTTO), crudoCOTECHINO, pork meat, (BOILED AND PACKAGED), raw 
8835COUSCOUS, cottoCOUSCOUS, cookedTriticum durum o aestivum
888013COUSCOUS, seccoCOUSCOUS, dryTriticum durum o aestivum
1307COZZA o MITILOMUSSELSMytilus edulis
999073CRACKERS NON SALATICRACKERS, UNSALTED TOP 
79CRACKERS, AL FORMAGGIOCRACKERS, WITH CHEESE 
60092CRACKERS, INTEGRALICRACKERS, WHOLEWHEAT 
78CRACKERS, SALATICRACKERS, SALTED TOP 
19017CRACKERS, SENZA GRASSICRACKERS, WHITOUT FAT 
100172CRAUTISAUERKRAUT 
2008CREMA DI CACAO E NOCCIOLECHOCOLATE AND HAZELNUT SPREAD 
9117CREMA DI CACAO E NOCCIOLE 40%CHOCOLATE AND HAZELNUT SPREAD (halzenut 40%) 
8059CREMA DI LIQUORECREAM LIQUEURS 
100225CREMA PER PASTICCERIA (RICETTA)CUSTARD (recipe) 
700452CREME CARAMELPUDDING, CREME CARAMEL, ready-to-eat 
100011CRESCENZACRESCENZA CHEESE 
400093CRESCIONEWATER CRESSNasturtium officinalis
8041CROISSANTCROISSANT 
9070CROSTACEI, NSCRUSTACEANS, unspecified 
9111CROSTATA ALLA FRUTTA CON CREMA (RICETTA)TART, WITH FRUIT AND CUSTARD (recipe) 
9112CROSTATA ALLA FRUTTA CON MARMELLATA (RICETTA)TART, WITH FRUIT AND JAM (recipe) 
2009CROSTATA CON MARMELLATA, industrialeTART, JAM, packaged 
8755CROSTATA, CON CREMA AL CACAO, INDUSTRIALETART, CHOCOLATE SPREAD, packaged 
888037CROSTINICROUTONS 
30039CRUSCA DI GRANOWHEAT BRANTriticum aestivum
888003CUMINO, SEMICUMIN SEEDSCuminum cyminum
3018DADI PER BRODOSOUP CUBE 
666010DADI PER BRODO VEGETALESOUP CUBE, only VEGETABLE 
8032DAIKONDAIKONRaphus sativus
8798DAINOFALLOW DEER or BUCKDama dama
505DATTERI, DEGLET NOOR, disidratatiDATES, DEGLET NOOR, dehydratedPhoenix Dactylifera
606531DATTERI, freschiDATES, freshPhoenix dactylifera
888027DATTERI, MEDJOOL, DISIDRATATIDATES, MEDJOOL, DEHYDRATEDPhoenix dactylifera
1308DENTICEDENTEXDentex dentex
1401DENTICE, SURGELATODENTEX, frozen 
1707DOLCE VERDEDOLCE VERDE CHEESE 
666014DOLCIFICANTE, ASPARTAME, IN COMPRESSESWEETENER, ASPARTAME, TABLETS 
666006DOLCIFICANTE, CON ASPARTAME E LATTOSIO, IN COMPRESSESWEETENER, ASPARTAME AND LACTOSE, TABLETS 
666008DOLCIFICANTE, CON SACCARINA E POLIOLI, IN POLVERESWEETENER, SACCHARIN AND POLYOLS, POWDER 
9126DOLCIFICANTE, CON SACCAROSIO ED EDULCOLORANTI INTENSI, IN POLVERESWEETENER, SUGAR AND INTENSE SWEETENERS, POWDER 
9067DOLCIFICANTE, CON STEVIA E POLIOLI, IN POLVERESWEETENER, STEVIA AND POLYOLS, POWDER 
666007DOLCIFICANTE, FRUTTOSIO PURO, IN POLVERESWEETENER, FRUCTOSE, POWDER 
777013DOLCIFICANTE, SACCARINA PURA, IN COMPRESSESWEETENER, SACCHARIN, TABLETS 
100014EDAM STAGIONATOEDAM CHEESE, aged 
61784EDAM, FRESCOEDAM CHEESE, fresh 
1708EMMENTHALEMMENTAL CHEESE 
8006ERBA CIPOLLINA, frescaCHIVES, freshAllium schoenoprasum
100284ERBE AROMATICHE (FOGLIE)HERBS (LEAVES) 
100286ERBE AROMATICHE (SEMI)HERBS (SEEDS) 
3014ESTRATTO DI CARNE BOVINAMEAT EXTRACT 
1084FAGIANOPHAESANTPhasianus colchicus
100FAGIOLIBEANSPhaseolus vulgaris
8030FAGIOLI ADUKI, secchiADUKI BEANS, driedVigna angularis
8033FAGIOLI MUNG, secchiMUNG BEANS, driedPhaseolus aureus
100139FAGIOLI, IN SCATOLABEANS, canned 
202FAGIOLI, secchiBEANS, driedPhaseolus aureus
101FAGIOLINIFRENCH BEANS or GREEN BEANSPhaseolus vulgaris
700483FAGIOLINI IN SCATOLAFRENCH BEANS or GREEN BEANS, canned 
600546FARAONA, con pelleGUINEA-HENNumida meleagris
8790FARAONA, COSCIO, con pelleGUINEA-HEN, LEG, with skinNumida meleagris
1086FARAONA, COSCIO, senza pelleGUINEA-HEN, LEG, without skinNumida meleagris
8792FARAONA, COSCIO, senza pelle, cotto al fornoGUINEA-HEN, LEG, without skin, cooked, ovenNumida meleagris
1085FARAONA, PETTO, senza pelleGUINEA-HEN, BREASTNumida meleagris
8794FARAONA, PETTO, senza pelle, cotto al fornoGUINEA-HEN, BREAST, without skin, cooked, ovenNumida meleagris
9FARINA DI AVENAFLOUR, OATAvena sativa
3100FARINA DI CASTAGNEFLOUR, CHESTNUTCastanea sativa
700080FARINA DI CECIFLOUR, CHICK PEACicer arietinum
999834FARINA DI COCCOFLOUR, COCONUTCocos Nucifera
889004FARINA DI FARROFLOUR, EMMER WHEATTriticum dicoccum
10FARINA DI FRUMENTO, INTEGRALEFLOUR, WHEAT, WHOLEGRAINTriticum aestivum
11FARINA DI FRUMENTO, TIPO 0FLOUR, WHEAT, TYPE 0Triticum aestivum
12FARINA DI FRUMENTO, TIPO 00FLOUR, WHEAT, TYPE 00 (fine ground)Triticum aestivum
19021FARINA DI GRANO DUROFLOUR, DURUM WHEATTriticum durum
805470FARINA DI GRANO SARACENOFLOUR, BUCKWHEATFagopyrum esculentum
13FARINA DI MAISFLOUR, CORNZea mays
888034FARINA DI MIGLIOFLOUR, MILLETPanicum milaceum
14FARINA DI ORZOFLOUR, BARLEYHordeum vulgare
15FARINA DI RISOFLOUR, RICEOryza sativa
19022FARINA DI SEGALE, integraleFLOUR, RYE, darkSecale cereale
500003FARINA DI SEGALE, semi-integraleFLOUR, RYE, meanSecale cereale
8034FARINA DI SOIA, a basso contenuto lipidicoFLOUR, SOYA, LOW FAT 
999024FARINA DI SOIA, interaFLOUR, SOYA, FULL FAT 
1628FARINA LATTEAFARINA LATTEA, GRAIN FLOUR AND MILK PROTEINS, BABYFOOD 
9054FARINA LATTEA CON CEREALI E FRUTTAFARINA LATTEA, GRAIN FLOUR,  MILK PROTEINS, CEREALS AND FRUIT, BABYFOOD 
8830FARRO, cottoEMMER WHEAT, cookedTriticum dicoccom
8603FARRO, crudoEMMER WHEAT, rawTriticum dicoccom
102FAVEBROAD BEANSVicia faba
203FAVE, secche, sgusciateBROAD BEANS, dried, shelledVicia faba
8637FEIJOAFEIJOAFeijoa sellowiana
805080FETAFETA CHEESE 
73FETTE BISCOTTATEMELBA TOAST 
100149FETTE BISCOTTATE, DOLCIMELBA TOAST, SWEET 
60093FETTE BISCOTTATE, INTEGRALIMELBA TOAST, WHOLEWHEAT 
700471FETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATEMELBA TOAST, FORTIFIED WITH VITAMINS 
19018FETTE DI SEGALE INTEGRALICRISPBREAD RYE, WHOLEWHEAT 
409FICHIFIGSFicus carica
410FICHI D’INDIAPRICKLY PEAROpuntia ficus indica
8638FICHI, CANDITIFIGS, CANDIED 
507FICHI, seccati al forno e mandorlatiFIGS, oven dried, with almond 
100185FICHI, seccati al soleFIGS, SUN DRIED 
506FICHI, secchiFIGS, driedFicus carica
324FINOCCHIOFENNELPhoeniculum vulgare
8007FINOCCHIO, SEMIFENNEL, SEEDSPhoeniculum vulgare
16FIOCCHI DI AVENAFLAKES, OATAvena sativa
700015FIOCCHI DI CRUSCA DI GRANO, fortificatiFLAKES, BRAN, fortified 
100015FIOCCHI DI LATTE MAGROCOTTAGE CHEESE 
19FIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKES), non fortificatiFLAKES, CORN, unfortified 
9703FIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKS), fortificatiFLAKES, CORN, fortified 
700026FIOCCHI DI RISOFLAKES, RICE 
701003FIOCCHI D’ORZOFLAKES, BARLEY 
900551FIOCCHI MISTI DI CEREALIMIXED FLAKES, CEREALS 
9081FIOCCHI MISTI DI CEREALI con cioccolatoMIXED FLAKES CEREALS, with chocolate 
9080FIOCCHI MISTI DI CEREALI, con fruttaMIXED FLAKES CEREALS, with fruit 
1709FIOR DI LATTEFIOR DI LATTE CHEESE 
325FIORI DI ZUCCAPUMPKIN FLOWERSCucurbita pepo
77FOCACCIAFOCACCIA (kind of pizza without cheese and tomatoes) 
1710FONTINAFONTINA CHEESE 
1711FORMAGGINOPROCESSED CHEESE 
1712FORMAGGINO, a basso tenore di lipidiPROCESSED CHEESE, LOW FAT 
900015FORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCARPONEGORGONZOLA AND MASCARPONE, mixed CHEESE 
8054FORMAGGIO CREMOSO SPALMABILE, LIGHTSOFT CHEESE, LIGHT 
1700FORMAGGIO MOLLE DA TAVOLA (TIPO BEL PAESE)SOFT CHEESE (Bel Paese type) 
21792FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia)FULL FAT SOFT CHEESE (Philadelphia type) 
411FRAGOLESTRAWBERRIESFragaria vesca
9093FRISELLEFRISELLE (italian savoury crunchy snack) 
1FRUMENTO DURO, crudoWHEAT, DURUMTriticum durum
2FRUMENTO TENERO, crudoWHEAT, AESTIVUMTriticum aestivum
889006FRUMENTO, AMIDOWHEAT, STARCH 
9002FRUTTA COTTA, con zuccheroCOOKED FRUIT, with sugar 
900067FRUTTA COTTA, senza zuccheroCOOKED FRUIT, without sugar 
9071FRUTTA ESOTICA, NSEXOTIC FRUIT, NS 
9072FRUTTA FRESCA ESTIVA, NSFRESH SUMMER, FRUIT 
9073FRUTTA FRESCA INVERNALE, NSFRESH WINTER FRUIT, NS 
9074FRUTTA FRESCA, NSFRESH FRUIT, NS 
900077FRUTTA SECCA, NSDRIED FRUIT, NS 
9076FRUTTA SECCA, OLEAGINOSA, NSDRIED FRUIT, OLEAGINEUS, NS 
9077FRUTTA SECCA, ZUCCHERINA, NSDRIED FRUIT, HIGH IN SUGAR, NS 
603552FUNGHI, CHIODINIMUSHROOMS, HONEYArmillaria mellea
603554FUNGHI, GALLINACCIMUSHROOMS, CHANTERELLECantharellus cibarius fries
603558FUNGHI, GALLINACCI, secchiMUSHROOMS, CHANTERELLE, driedCantharellus cibarius fries
100173FUNGHI, IN SCATOLAMUSHROOMS, canned 
327FUNGHI, OVULIMUSHROOMS, “OVULI” TYPEAmanita caesaria, ovulo edule
603551FUNGHI, PORCINELLIMUSHROOMS, “PORCINELLI” TYPELecinum scabrum
328FUNGHI, PORCINIMUSHROOMS, “PORCINO” TYPEBoletus edulis
329FUNGHI, PRATAIOLI, COLTIVATIMUSHROOMS, COMMONAgaricus campestris
100174FUNGHI, secchiMUSHROOMS, dried 
8036FUNGHI, SHIITAKE, secchiMUSHROOMS, SHIITAKE, driedLentinus edodes
100175FUNGHI, SOTT’OLIOMUSHROOMS, canned in oil 
603553FUNGHI, SPUGNOLIMUSHROOMS, MORELMorchella esculenta
9088GALLETTE DI MAISCORN CAKES 
8077GALLETTE DI RISORICE CAKES 
9089GALLETTE MULTICEREALIMULTIGRAIN CAKES 
1087GALLINAHENGallus gallus
100097GAMBERETTI DI LAGOCRAYFISH or CRAWFISHASTACUS spp
100122GAMBERETTI, SURGELATISHRIMP or PRAWN, frozen 
1309GAMBEROBROWN SHRIMPCrangon vulgaris
100054GELATINA ALIMENTARE, seccaGELATINE, dried 
8757GELATO CONFEZIONATO, BISCOTTOICE CREAM, COOKIE, packaged 
19032GELATO CONFEZIONATO, CACAO O CIOCCOLATO, IN VASCHETTAICE CREAM, COCOA OR CHOCOLATE, packaged 
8759GELATO CONFEZIONATO, CAFFE’, IN VASCHETTAICE CREAM, COFFEE, packaged 
8760GELATO CONFEZIONATO, CONO CON PANNA E CIOCCOLATOICE CREAM, CONE, WITH DAIRY CREAM AND CHOCOLATE, packaged 
8761GELATO CONFEZIONATO, CONO CON PANNA, SCAGLIE DI CIOCCOLATO E NOCCIOLEICE CREAM, CONE, WITH WITH DAIRY CREAM, CHCOLATE CHIP AND NUTS, packaged 
8770GELATO CONFEZIONATO, CREMA O VANIGLIA, IN VASCHETTAICE CREAM, VANILLA, packaged 
8763GELATO CONFEZIONATO, FIOR DI LATTE, RICOPERTO DI SORBETTOICE CREAM, DAIRY CREAM, COVERED WITH SORBET, packaged 
8767GELATO CONFEZIONATO, FIORDILATTE, RICOPERTO DI CIOCCOLATO “FONDENTE”ICE CREAM, DAIRY CREAM, COVERED WITH DARK CHOCOLATE, packaged 
8765GELATO CONFEZIONATO, NOCCIOLA, IN VASCHETTAICE CREAM, HALZENUT, packaged 
2010GELATO CONFEZIONATO, PANNA O FIORDILATTE, IN VASCHETTAICE CREAM, DAIRY CREAM OR FIORDILATTE, packaged 
8769GELATO CONFEZIONATO, STRACCIATELLA, IN VASCHETTAICE CREAM, STRACCIATELLA (dairy cream with chocholate chip), packaged 
74GERME DI GRANOWHEAT GERM 
8035GERMOGLI DI ERBA MEDICAALFA ALFA, SPROUTSMedicago sativa
2011GHIACCIOLOFROZEN DESSERTS, ICE POPS, packaged 
100176GIARDINIERA, SOTT’ACETOVEGETABLES, MIXED, pickled 
9003GIARDINIERA, SOTT’OLIOVEGETABLES, MIXED, canned in oil 
888014GINGIN 
2012GOMME DA MASTICARECHEWING GUM 
1713GORGONZOLAGORGONZOLA CHEESE 
900686GORGONZOLA CON LE NOCIGORGONZOLA CHEESE WITH NUTS 
100017GOUDA FRESCOGOUDA CHEESE, fresh 
100018GOUDA STAGIONATOGOUDA CHEESE, aged 
1714GRANAGRANA CHEESE 
700418GRANCHIOCRABCallinectes sapidus
603017GRANCHIO, POLPA, IN SCATOLACRAB, meat only, canned in brine, drained 
100152GRANITO DI TENEROGRANITO DI TENERO (wheat, fine ground) 
9115GRANO COTTOWHEAT, DURUM, cookedTriticum durum
8604GRANO SARACENO, crudoBUCKWHEATFagopyrum esculentum
4003GRAPPAGRAPPA 
20GRISSINIBREADSTICKS 
19038GRISSINI, INTEGRALIBREADSTICKS, WHOLEWHEAT 
1715GROVIERAGROVIERA CHEESE 
8639GUAVAGUAVAPsidium guajava
500019HALIBUTHALIBUTHippoglossus hippoglossus
330INDIVIAENDIVEChicorium endivia
800062INSALATA DI RISORICE SALAD (prepared from recipe) 
9001INSALATA, NSSALAD, unspecified 
8022IRISH MOSSSEAWEED, IRISH MOSSChondrus crispus
8748ITALICOITALICO CHEESE 
415KAKI O LOTIPERSIMMONSDiospyros kaki
888041KAMUT®, cottoKAMUT®, cookedTriticum turgidum subsp. Turanicum
889003KAMUT®, crudoKAMUT®, rawTriticum turgidum subsp. Turanicum
429KIWIKIWI FRUITSActinidia deliciosa
8024KOMBU, seccaSEAWEED, KOMBU, driedLAMINARIA spp
412LAMPONIRASPBERRIESRubus idaeus
1901LARDOPORK FAT 
1611LATTE CONCENTRATOMILK, CONCENTRATED 
100004LATTE DI BUFALAMILK, BUFFALO 
1600LATTE DI CAPRAMILK, GOAT 
1601LATTE DI PECORAMILK, SHEEP 
1605LATTE DI VACCA, CONDENSATO, CON ZUCCHEROMILK, COW, WHOLE, CONDENSED, SWEETENED 
1620LATTE DI VACCA, INTERO, in polvereMILK, COW, WHOLE, POWDER 
1602LATTE DI VACCA, INTERO, PASTORIZZATOMILK, COW, WHOLE, PASTEURIZED 
805018LATTE DI VACCA, INTERO, UHTMILK, COW, WHOLE, UHT 
100006LATTE DI VACCA, INTERO, VITAMINIZZATOMILK, COW, WHOLE, VITAMINS FORTIFIED 
1621LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, in polvereMILK, COW, SEMI-SKIMMED, POWDER 
1603LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, PASTORIZZATOMILK, COW, SEMI-SKIMMED, PASTEURIZED 
700428LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, UHTMILK, COW, SEMI-SKIMMED, UHT 
100007LATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, VITAMINIZZATOMILK, COW, SEMI-SKIMMED, VITAMINS FORTIFIED 
1622LATTE DI VACCA, SCREMATO, in polvereMILK, COW, SKIMMED, POWDER 
1604LATTE DI VACCA, SCREMATO, PASTORIZZATOMILK, COW, SKIMMED, PASTEURIZED 
700429LATTE DI VACCA, SCREMATO, UHTMILK, COW, SKIMMED, UHT 
1716LATTERIALATTERIA CHEESE 
1310LATTERINILATTERINI, baby fishAtherina boyeri
331LATTUGALETTUCELactuca sativa
332LATTUGA, A CAPPUCCIOLETTUCE, BUTTERHEADLactuca sativa, cv capitata
333LATTUGA, DA TAGLIOLETTUCE, LOOSELEAFLactuca sativa, cv acephala
8048LENTI COLORATE RIPIENE DI CIOCCOLATOCOLORED SMARTIE-TYPE, WITH CHOCOLATE 
100140LENTICCHIE, IN SCATOLALENTILS, canned 
204LENTICCHIE, seccheLENTILS, driedLens esculenta
100045LEPRE, COSCIOHARE, LEGLepus europaenus
3003LIEVITO DI BIRRA, compressoYEAST, BAKERS, compressed 
888012LIEVITO DI BIRRA, seccoYEAST, BAKERS, dried 
8040LIEVITO PER DOLCI, in polvereYEAST, powder 
100182LIMETTELIMESCitrus aurantifolia
413LIMONELEMONSCitrus limonum
606512LIMONE, SCORZALEMON, PEEL 
9600LINO, SEMILINSEEDLinum usitatissimum
12983LIQUIRIZIA DOLCELIQUORICE ALLSORTS 
9121LIQUIRIZIA PURA, NERALIQUORICE BLACK 
4004LIQUORI DA DESSERT (tra 31 e 35 %vol)SPIRITS (31-35%vol) 
8640LITCHILYCHEESLitchi chinensis
1311LUCCIOPIKEEsox lucius
1088LUMACASNAILHelix pomatia
602073LUMACHE DI MARESNAIL, SEABUCCINIDAE spp
205LUPINI DEAMARIZZATILUPINS, MATURE SEEDSLupinus albus
8804MACADAMIAMACADAMIAMacadamia tetraphylla (integrifolia)
9075MACEDONIA DI FRUTTA, FRESCAFRUIT COCKTAIL 
900864MACEDONIA DI FRUTTA, IN SCATOLAFRUIT COCKTAIL, canned in syrup 
8010MAGGIORANA, seccaMARJORAM, driedMajorana hortensis
3004MAIONESEMAYONNAISE 
50086MAIS DOLCE, crudoSWEETCORN, rawZea mays
9039MAIS DOLCE, IN SCATOLASWEETCORN, CANNED, drainedZea mays
700005MAIS SOFFIATOPUFFED, CORN 
8605MAIS, AMIDOCORN, STARCHZea mays
3MAIS, crudoCORNZea mays
416MANDARANCI e CLEMENTINETANGERINESCitrus reticulata x Citrus sinensis o Citrus aurantium
417MANDARINIMANDARINE ORANGESCitrus nobilis
508MANDORLE DOLCI, frescheALMONDS, freshPrunus communis
8808MANDORLE DOLCI, seccheALMONDS, driedPrunus communis
805867MANGOMANGOESMangifera indica
900MARGARINA MISTAMARGARINE (ANIMAL AND VEGETABLE FAT) 
8069MARGARINA PANETTO VEGETALEMARGARINE VEGETABLE HARD 
8028MARGARINA SPALMABILE VEGETALEMARGARINE VEGETABLE SPREADABLE 
100193MARMELLATA (CONFETTURA) DI ARANCE o AGRUMIMARMALADE 
4005MARSALA ALL’UOVOMARSALA ALL’UOVO (liqueur prepared with marsala wine and eggs) 
4006MARSALA TIPICOMARSALA WINE 
1717MASCARPONEMASCARPONE CHEESE 
418MELAGRANEPOMEGRANATEPunica granatum
334MELANZANEAUBERGINE or EGGPLANTSolanum melongea
900616MELANZANE, SOTT’OLIOAUBERGINE or EGGPLANT, canned in oil 
8641MELE ANNURCHE, senza bucciaAPPLES, ANNURCHE TYPE, whitout peelPyrus malus, malus pumila
420MELE COTOGNEQUINCESPyrus cydonia
8642MELE DELIZIOSE, senza bucciaAPPLES, DELICIOUS TYPE, without peelPyrus malus, malus pumila
8643MELE GOLDEN, senza bucciaAPPLES, GOLDEN TYPE, without peelPyrus malus, malus pumila
8644MELE GRANNY SMITH, senza bucciaAPPLES, GRANNY SMITH TYPE, without peelPyrus malus, malus pumila
8645MELE IMPERATORE, senza bucciaAPPLES, IMPERATORE TYPE, without peelPyrus malus, malus pumila
8646MELE RENETTA, senza bucciaAPPLES, RENETTE TYPE, without peelPyrus malus, malus pumila
8807MELE, con bucciaAPPLES, with peelPyrus malus, malus pumila
8647MELE, disidratateAPPLES, DEHYDRATEDPyrus malus, malus pumila
19047MELE, polpa seccaAPPLES, driedPyrus malus, malus pumila
419MELE, senza bucciaAPPLES, without peelPyrus malus, malus pumila
421MELONE D’ESTATEMELON, CANTALOUPECucumis melo var. Reticulatis e Cantalupensis
422MELONE D’INVERNOMELON, HONEYDEWCucumis melo, cv inodorus
1312MELU’ O PESCE MOLOBLUE WITINGGadus potassou
8008MENTA, frescaMINT, freshMentha spicata
8009MENTA, seccaMINT, dried 
19048MERENDINE AL CIOCCOLATOMINI CAKES, WITH CHOCOLATE, packaged 
9105MERENDINE AL LATTEMINI CAKES, MILK FILLING, packaged 
2015MERENDINE ALLA MARMELLATAMINI CAKES, WITH JAM, packaged 
9108MERENDINE TIPO BRIOCHE, AL CIOCCOLATOMINI CAKES, BRIOCHE type, CHOCOLATE FILLING, packaged 
9110MERENDINE TIPO BRIOCHE, ALLA CREMAMINI CAKES, BRIOCHE type, CUSTARD FILLING, packaged 
9109MERENDINE TIPO BRIOCHE, ALLA MARMELLATAMINI CAKES, BRIOCHE type, JAM FILLING, packaged 
9101MERENDINE TIPO BRIOCHE, NON FARCITEMINI CAKES, BRIOCHE type, NOT FILLED, packaged 
9107MERENDINE TIPO PASTA FROLLA, AL CIOCCOLATOMINI CAKES, TART type, WITH CHOCOLATE, packaged 
9106MERENDINE TIPO PASTA FROLLA, ALLA MARMELLATAMINI CAKES, TART type, WITH JAM, packaged 
9100MERENDINE, NON FARCITEMINI CAKES, NOT FILLED, packaged 
900505MERINGAMERINGUE 
1313MERLUZZOHAKEMerluccius merluccius
1402MERLUZZO, SURGELATOHAKE, frozen 
8629MERLUZZO, SURGELATO, cotto al fornoHAKE, frozen, cooked, oven 
8630MERLUZZO, SURGELATO, cotto al microondeHAKE, frozen, cooked, microwave 
8729MERLUZZO, SURGELATO, FILETTIHAKE, frozen, fillet 
2017MIELEHONEY 
8606MIGLIO, DECORTICATO, crudoMILLET, shelledPanicum milaceum
8762MIGLIO, INTERO, crudoMILLET, wholePanicum milaceum
500021MIRTILLO NEROBLUEBERRIES or BILBERRIESVaccinium myrtillus
8037MISOMISO 
9069MOLLUSCHI, NSMOLLUSCS, unspecified 
100019MONTASIOMONTASIO CHEESE 
100183MORA DI GELSOMULBERRIESMorus nigra
100184MORA DI ROVOBLACKBERRIESRubus fruticosus
8731MORMORASTRIPED BREAMLithognatus mormyrus
1155MORTADELLA DI SUINOMORTADELLA (pork meat) 
1144MORTADELLA DI SUINO E BOVINOMORTADELLA (beef and pork meat) 
11796MOZZARELLA DI BUFALAMOZZARELLA CHEESE, BUFFALO 
1718MOZZARELLA DI VACCAMOZZARELLA CHEESE, COW 
999050MUESLIMUESLI 
888038MUFFIN AI MIRTILLIMUFFIN, WITH BLUEBERRY 
8087MUFFIN AL CIOCCOLATOMUFFIN, WITH CHOCOLATE 
888008NATTONATTO 
423NESPOLE DEL GIAPPONELOQUATS or MEDLARSEriobotrya japonica
511NOCCIOLE, seccheHAZELNUTS, driedCorylus avellana
524NOCE DI COCCOCOCONUTSCocos nucifera
100217NOCE MOSCATANUTMEG, groundMyristica fragrans
8648NOCI PECANPECAN NUTSCarya illinoensis
509NOCI, frescheWALNUTS, freshJuglans regia
510NOCI, seccheWALNUTS, driedJuglans regia
8023NORI, seccaSEAWEED, NORI, driedPorphyra laciniata
1089OCAGOOSEAnser anser
8732OCCHIATASADDLED BREAMOblada melanura
904OLIO DI COCCOVEGETABLE OIL, COCONUT 
905OLIO DI COLZAVEGETABLE OIL, RAPESEED 
888026OLIO DI COLZA A ZERO ERUCICOVEGETABLE OIL, CANOLA 
8055OLIO DI FEGATO DI MERLUZZOCOD LIVER OIL 
805166OLIO DI GERME DI GRANOVEGETABLE OIL, WHEATGERM 
9044OLIO DI MAIS VITAMINIZZATOVEGETABLE OIL, CORN, VITAMINS FORTIFIED 
8753OLIO DI MANDORLE DOLCISWEET ALMOND OIL 
901OLIO DI OLIVAVEGETABLE OIL, OLIVE 
702901OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINEVEGETABLE OIL, OLIVE, EXTRAVIRGIN 
700608OLIO DI OLIVA VITAMINIZZATOVEGETABLE OIL, OLIVE, VITAMINS FORTIFIED 
908OLIO DI PALMAVEGETABLE OIL, PALM 
888015OLIO DI RISOVEGETABLE OIL, RICE 
100166OLIO DI SEMI DI ARACHIDIVEGETABLE OIL, PEANUT 
906OLIO DI SEMI DI GIRASOLEVEGETABLE OIL, SUNFLOWERSEED 
907OLIO DI SEMI DI MAISVEGETABLE OIL, CORN 
9068OLIO DI SEMI NSVEGETABLE OIL, unspecified SEEDS 
902OLIO DI SEMI VARIVEGETABLE OIL, MIXED SEEDS 
909OLIO DI SESAMOVEGETABLE OIL, SESAME 
910OLIO DI SOIAVEGETABLE OIL, SOYA 
911OLIO DI VINACCIOLOVEGETABLE OIL, GRAPESEED 
9023OLIO NSVEGETABLE OIL, unspecified 
9050OLIO PER FRITTURAFRYING OIL 
591OLIVE, DA TAVOLA, conservateOLIVES, in brine 
592OLIVE, NEREOLIVES, black typeOlea europea sativa
590OLIVE, VERDIOLIVES, green typeOlea europea
700415OMBRINA, SURGELATAUMBRINA, frozenOmbrina cirrosa
8734ORATA, D’ALLEVAMENTO, FILETTIGILTHEAD BREAM, fillet, farmed 
8733ORATA, SELVATICA, FILETTIDORY, filletSparus auratus
1403ORATA, SURGELATAGILTHEAD BREAM, frozenSparus auratus
8011ORIGANO, frescoOREGANO, freshOriganum vulgare
8012ORIGANO, secco macinatoOREGANO, dried ground 
700168ORTICANETTLESUrtica dioica
700010ORZO SOLUBILE o CAFFE’ D’ORZO, in polvereCOFFEE SUBSTITUTE, BARLEY GRAIN, powder 
700012ORZO SOLUBILE o CAFFE’ D’ORZO, in tazzaCOFFEE SUBSTITUTE, BARLEY GRAIN, beverage 
8831ORZO, PERLATO, cottoBARLEY, PEARL, cookedHordeum vulgare
4ORZO, PERLATO, crudoBARLEY, PEARL, rawHordeum vulgare
1314OSTRICAOYSTEROstrea edulis
1263OVINO, CUORESHEEP, HEART 
1264OVINO, FEGATOSHEEP, LIVER 
8735PAGELLORED BREAMPagellus centrodontus
8736PAGELLO, BOCCA D’OROGILTHEAD BREAMChrysophrys auratus
1315PALOMBOSMOOTH DOGFISHMustelus mustelus
100227PAN DI SPAGNA (RICETTA)SPONGE CAKE (recipe) 
700447PANCETTA AFFUMICATA o BACONBACON (pork meat, salted, smoked) 
19053PANCETTA COPPATAPANCETTA COPPATA (pork meat, salted, raw) 
1903PANCETTA DI MAIALEPANCETTA (pork meat, salted, raw) 
8501PANCETTA MAGRETTAPANCETTA, LOW FAT (pork meat, salted, raw) 
8502PANCETTA TESAPANCETTA TESA (pork meat, salted, raw) 
9102PANDOROPANDORO (italian Christmas cake) 
9113PANE A FETTE, BIANCO, confezionatoBREAD, WHITE, SLICED, packaged 
9114PANE A FETTE, INTEGRALE, confezionatoBREAD, WHOLEWHEAT, SLICED, packaged 
60088PANE AL LATTEBREAD, prepared with milk 
19055PANE ALLE OLIVEBREAD, prepared with olives 
9087PANE ALL’UVETTABREAD, WITH RAISINS 
8607PANE AZZIMOBREAD AZZIMO (prepared without yeast) 
9092PANE CARASAUPANE CARASAU (italian crunchy flatbread) 
100154PANE COMUNE, pezzatura da 250gBREAD, WHITE, plain (loaf= 250g) 
100155PANE CONDITO, tipo FerrareseBREAD, Ferrarese type (prepared with olive oil and lard) 
701337PANE DI GRANO DUROBREAD, DURUM WHEAT 
805548PANE DI GRANO E SEGALEBREAD, WHEAT AND RYE 
30097PANE DI SEGALEBREAD, RYE 
701016PANE DI SEGALE BISCOTTATOBREAD, RYE, toasted 
666005PANE DI SOIABREAD, SOYA 
35PANE, GRATTUGIATOBREADCRUMBS 
33PANE, INTEGRALEBREAD, WHOLEWHEAT 
9064PANE, SENZA SALE, TIPO 0BREAD, WITHOUT SALT, FLOUR TYPE 0 
31PANE, TIPO 0, pezzatura da 100gBREAD, WHITE, FLOUR TYPE 0 (loaf= 100g) 
32PANE, TIPO 00, pezzatura da 50gBREAD, WHITE, FLOUR TYPE 00 (loaf= 50g) 
30PANE, TIPO 1, pezzatura > 500gBREAD, WHITE, FLOUR TYPE 1 (loaf > 500g) 
8839PANE, TIPO FAST-FOODBREAD, FAST-FOOD type 
600050PANE, TIPO PANCARRE’, BIANCOBREAD, WHITE, SANDWICH type, packaged 
888036PANE, TIPO PANCARRE’, INTEGRALEBREAD, WHOLEWHEAT, SANDWICH type, packaged 
8608PANE, TIPO ROSETTABREAD, WHITE, ROSETTA type 
700019PANE, TOSTATOBREAD, toasted 
2018PANETTONEPANETTONE (italian Christmas cake) 
34PANINI ALL’OLIOBREAD, prepared with oil 
1905PANNA, 20% di lipidi (da cucina)CREAM (20% fat) 
1906PANNA, 30% di lipidiCREAM (30% fat) 
1719PANNA, 35% di lipidiCREAM (35% fat) 
1909PANNA, a basso contenuto di colesteroloCREAM, LOW CHOLESTEROL 
805874PAPAYAPAW PAW, PAPAYASCarica papaya
100218PAPRIKA, in polverePAPRIKA, powderCapsicum annuum
1726PARMIGIANOPARMIGIANO CHEESE 
8649PASSIFLORAPASSION FRUITPassiflora edulis
900018PASTA ALL’UOVO, frescaPASTA, MADE WITH EGGS, fresh, raw 
9082PASTA ALL’UOVO, fresca, cottaPASTA, MADE WITH EGGS, fresh, cooked 
51PASTA ALL’UOVO, seccaPASTA, MADE WITH EGGS, dried, raw 
8823PASTA ALL’UOVO, secca, cottaPASTA, MADE WITH EGGS, dried, cooked 
900503PASTA DI MANDORLE (RICETTA)ALMOND PASTE (recipe) 
700466PASTA DI OLIVEOLIVE PASTE or PATE’ 
8836PASTA DI SEMOLA INTEGRALE, cottaPASTA, WHOLEWHEAT, dried, cooked 
8609PASTA DI SEMOLA, cottaPASTA, WHITE, dried, cooked 
50PASTA DI SEMOLA, crudaPASTA, WHITE, dried, raw 
60091PASTA DI SEMOLA, INTEGRALE, crudaPASTA, WHOLEWHEAT, dried, raw 
300122PASTA FROLLASHORTCRUST PASTRY 
19061PASTA SFOGLIAFLAKY PASTRY OR PUFFY PASTRY 
666011PASTI DIETETICI SOSTITUTIVIMEAL SUBSTITUTES (DIET FOODS) 
701302PASTICCINI AL COCCOPASTRIES, COCONUT MACAROONS 
8766PASTIERA NAPOLETANACAKE, PASTIERA (italian cake prepareted with cooked wheat and ricotta) 
1720PASTORELLAPASTORELLA CHEESE 
381PATATEPOTATOESSolanum tuberosum
50399PATATE, DOLCIBATATAS or SWEETPOTATOESIpomaea batatas
3002PATATE, FECOLASTARCH, POTATO 
380PATATE, NOVELLEPOTATOES, YOUNG or EARLYSolanum tuberosum
100219PATATE, POLVERE ISTANTANEAPOTATO, POWDER 
382PATATINE, IN SACCHETTO, salatePOTATO CHIPS OR CRISPS, PLAIN, salted 
8707PATE’ DI FEGATOPATE’, LIVER 
100047PECORA, con grasso visibileMUTTONOvis aries
1721PECORINOPECORINO CHEESE 
100020PECORINO DA GRATTUGIAREPECORINO CHEESE, for grating 
100022PECORINO ROMANOPECORINO ROMANO CHEESE 
8751PECORINO SICILIANOPECORINO SICILIANO CHEESE 
41789PECORINO, FRESCOPECORINO CHEESE, fresh 
999964PEPE NEROPEPPER, BLACKPiper nigrum
335PEPERONCINI, PICCANTIPEPPERS, CHILI, REDCapsicum annuum
336PEPERONI, DOLCIPEPPERS, SWEET typeCapsicum annuum
100177PEPERONI, GIALLIPEPPERS, SWEET type, YELLOWCapsicum annuum, cv grossum
100178PEPERONI, SOTT’ACETOPEPPERS, pickled 
424PERA, senza bucciaPEARS, without peelPyrus communis
8650PERE, CANDITEPEARS, CANDIED 
8070PERE, SCIROPPATEPEARS, CANNED IN SYRUP 
8809PESCA, con bucciaPEACH, with peelPrunus persica
523PESCA, SCIROPPATAPEACHES, canned in syrup 
425PESCA, senza bucciaPEACHES, without peelPrunus persica
8737PESCE GATTOCAT FISHIctalurus melas r.
100106PESCE PERSICOPERCHPerca fluviatilis
100110PESCE SPADASWORDFISHXiphias gladius
701264PESCE, NS, CON LISCAFINFISH, unspecified 
8651PESCHE, disidratatePEACHES, dehydratedPrunus persica
8652PESCHE, secchePEACHES, driedPrunus persica
9090PIADINAPIADINA (italian flatbread) 
100048PICCIONE ADULTOPIGEON, oldColumba livia
1090PICCIONE GIOVANEPIGEON, youngColumba livia
512PINOLIPINE NUTSPinus pinea
103PISELLIPEASPisum sativum
100142PISELLI SURGELATIPEAS, frozen 
100141PISELLI, IN SCATOLAPEAS, canned 
805712PISELLI, IN SCATOLA, sgocciolatiPEAS, canned, drained 
206PISELLI, secchiPEAS, driedPisum sativum
700606PISTACCHI, freschiPISTACHIO NUTS, freshPistacia vera
700607PISTACCHI, secchiPISTACHIO NUTS, driedPistacia vera
701109PISTACCHI, tostati e salatiPISTACHIO NUTS, roasted and saltedPistacia vera
8816PISTACCHIO DI BRONTE DOPPISTACHIO NUTS, “Pistacchio di Bronte PDO”Pistacia vera, Napoletana
75PIZZA CON POMODOROPIZZA with tomatoes 
76PIZZA CON POMODORO E MOZZARELLAPIZZA with mozzarella and tomatoes 
9084PIZZOCCHERI della VALTELLINA, freschi, crudiPIZZOCCHERI, fresh, raw 
9083PIZZOCCHERI della VALTELLINA, secchi, crudiPIZZOCCHERI, dried, raw 
9005POLENTA (mais)POLENTA (porridge made with corn flour and salted water) 
8683POLLO, ALA, con pelleCHICKEN, WING, with skinGallus gallus
8684POLLO, ALA, con pelle, cotto al fornoCHICKEN, WING, with skin, cooked, ovenGallus gallus
700285POLLO, ALA, senza pelleCHICKEN, WING, without skinGallus gallus
1294POLLO, FEGATINICHICKEN, LIVER 
8685POLLO, FUSO (COSCIA), con pelleCHICKEN, LEG-LOWER PART, with skinGallus gallus
8687POLLO, FUSO (COSCIA), con pelle, cotto al fornoCHICKEN, LEG-LOWER PART, with skin, cooked, ovenGallus gallus
8686POLLO, FUSO (COSCIA), senza pelleCHICKEN, LEG-LOWER PART, without skinGallus gallus
8688POLLO, FUSO (COSCIA), senza pelle, cotto al fornoCHICKEN, LEG-LOWER PART, without skin, cooked, ovenGallus gallus
8677POLLO, INTERO, con pelleCHICKEN, WHOLE, with skinGallus gallus
8681POLLO, INTERO, con pelle, arrosto (di rosticceria)CHICKEN, WHOLE, with skin, cooked, roasted from “rotisserie”Gallus gallus
8679POLLO, INTERO, con pelle, cotto al fornoCHICKEN, WHOLE, with skin, cooked, ovenGallus gallus
8678POLLO, INTERO, senza pelleCHICKEN, WHOLE, without skinGallus gallus
8682POLLO, INTERO, senza pelle, arrosto (di rosticceria)CHICKEN, WHOLE, without skin, cooked, roasted from “rotisserie”Gallus gallus
8680POLLO, INTERO, senza pelle, cotto al fornoCHICKEN, WHOLE, without skin, cooked, ovenGallus gallus
8689POLLO, PETTO, senza pelleCHICKEN, BREAST, without skinGallus gallus
8690POLLO, PETTO, senza pelle, saltato in padellaCHICKEN BREAST, without skin, cooked, pan friedGallus gallus
1295POLLO, RIGAGLIECHICKEN, OFFAL 
8691POLLO, SOVRACOSCIO, con pelleCHICKEN, OVER LEG PART, with skinGallus gallus
8693POLLO, SOVRACOSCIO, con pelle, cotto al fornoCHICKEN, OVER LEG PART, with skin, cooked, ovenGallus gallus
8692POLLO, SOVRACOSCIO, senza pelleCHICKEN, OVER LEG PART, without skinGallus gallus
8694POLLO, SOVRACOSCIO, senza pelle, cotto al fornoCHICKEN, OVER LEG PART, without skin, cooked, ovenGallus gallus
1316POLPOOCTOPUSOctopus vulgaris
100125POLPO, SURGELATOOCTOPUS, frozen 
391POMODORI, DA INSALATATOMATOESSolanum lycopersicum
390POMODORI, MATURITOMATOES, ripeSolanum lycopersicum
392POMODORI, PELATI, IN SCATOLA CON LIQUIDOTOMATOES, canned, whole contents 
700178POMODORI, secchiTOMATOES, driedSolanum lycopersicum
19064POMODORI, SOTT’OLIOTOMATOES, canned in oil 
100180POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 18%)TOMATO PUREE’ (dry matter 18%) 
100292POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 25%)TOMATO PUREE’ (dry matter 25%) 
3001POMODORO, CONSERVA (sostanza secca 30%)TOMATO PUREE’ (dry matter 30%) 
426POMPELMOGRAPEFRUITCitrus paradisi
888005POMPELMO, ROSAGRAPEFRUIT, pinkCitrus paradisi
3009POP CORNPOP CORN 
337PORRILEEKAllium porrum
100242PORTOPORT WINE 
338PREZZEMOLO, frescoPARSLEY, freshPetroselinum sativum
8003PREZZEMOLO, seccoPARSLEY, driedPetroselinum sativum
1147PROSCIUTTO COTTOHAM 
19065PROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATOHAM, SMOKED 
9066PROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATO, senza grasso visibileHAM, SMOKED, without visible fat 
9007PROSCIUTTO COTTO, senza grasso visibileHAM, without visible fat 
805309PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATOPROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), SMOKED 
9063PROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO, senza grasso visibilePROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), SMOKED, without visible fat 
8712PROSCIUTTO CRUDO, DI MONTAGNAPROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), mountain type 
8713PROSCIUTTO CRUDO, DI PARMAPROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW) “PARMA” type 
8714PROSCIUTTO CRUDO, DI PARMA, senza grasso visibilePROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “PARMA” type, without visible fat 
8710PROSCIUTTO CRUDO, disossatoPROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW, ONLY MEAT), boneless 
8711PROSCIUTTO CRUDO, disossato, senza grasso visibilePROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW, ONLY MEAT), boneless, without visible fat 
8717PROSCIUTTO CRUDO, GAMBUCCIOPROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “GAMBUCCIO” type 
9061PROSCIUTTO CRUDO, NSPROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), unspecified 
9062PROSCIUTTO CRUDO, NS, senza grasso visibilePROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), unspecified, without visible fat 
8715PROSCIUTTO CRUDO, SAN DANIELEPROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “SAN DANIELE” type 
8716PROSCIUTTO CRUDO, SAN DANIELE, senza grasso visibilePROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “SAN DANIELE” type, without visible fat 
100289PROVOLA AFFUMICATAPROVOLA CHEESE, smoked 
100024PROVOLONCINO DOLCEPROVOLONCINO CHEESE, sweet 
1722PROVOLONEPROVOLONE CHEESE 
100026PROVOLONE PICCANTEPROVOLONE CHEESE, hot 
427PRUGNEPLUMSPrunus domestica
805788PRUGNE REGINA CLAUDIAGREENGAGESPrunus domestica, cv italica
8805PRUGNE, GIALLEPLUMS, yellowPrunus domestica
8806PRUGNE, ROSSEPLUMS, redPrunus domestica
8072PRUGNE, SCIROPPATEPLUMS, CANNED IN SYRUP 
513PRUGNE, secchePRUNESPrunus domestica
9079PUREA DI MELAAPPLE PUREE 
1093QUAGLIAQUAILCoturnix coturnix
8832QUINOA, cottaQUINOA, cookedChenopodium quinoa
889001QUINOA, crudaQUINOA, rawChenopodium quinoa
339RADICCHIO ROSSOCHICORY, “RADICCHIO” TYPE, REDCichorium intybus
340RADICCHIO VERDECHICORY, “RADICCHIO” TYPE, GREENCichorium intybus
1094RANAFROGRana esculenta
100112RANA PESCATRICEMONKFISHLophius piscatorius
326RAPA, FOGLIETURNIP, GREEN LEAVESBrassica rapa
341RAPETURNIPBrassica rapa
342RAVANELLIRED RADISHRaphanus sativus
1317RAZZASKATERaja asterias
712023RHUMRHUM 
500025RIBES NEROBLACKCURRANTSRibes nigrum
500023RIBES ROSSOREDCURRANTSRibes rubrum
9096RICCIARELLIPASTRIES, RICCIARELLI (italian almond pastries) 
8752RICOTTA DI BUFALARICOTTA CHEESE, made from buffalo milk 
1723RICOTTA DI PECORARICOTTA CHEESE, made from sheep milk 
11793RICOTTA DI VACCARICOTTA CHEESE, made from cow milk 
900689RICOTTA DI VACCA E PECORARICOTTA CHEESE, made from cow and sheep milk 
100028RICOTTA INTERA, TIPO TEDESCORICOTTA CHEESE, german type, whole 
100029RICOTTA MAGRA TIPO TEDESCORICOTTA CHEESE, german type, light 
8610RISO BRILLATO, cottoRICE, WHITE, POLISHED, cookedOryza sativa
9704RISO SOFFIATO, fortificatoPUFFED, RICE, fortified 
700027RISO SOFFIATO, non fortificatoPUFFED, RICE, unfortified 
889005RISO, AMIDORICE, STARCH 
8076RISO, BASMATI, cottoRICE, WHITE, BASMATI, cookedOryza sativa
8075RISO, BASMATI, crudoRICE, WHITE, BASMATI, rawOryza sativa
5RISO, BRILLATO, crudoRICE, WHITE, POLISHED, rawOryza sativa
8611RISO, INTEGRALE, cottoRICE, BROWN, WHOLEGRAIN, cookedOryza sativa
500010RISO, INTEGRALE, crudoRICE, BROWN, WHOLEGRAIN, rawOryza sativa
8074RISO, ROSSO, cottoRICE, RED, cookedOryza sativa
8073RISO, ROSSO, crudoRICE, RED, rawOryza sativa
8612RISO, TIPO PARBOILED, cottoRICE, WHITE PARBOILED, cookedOryza sativa
60089RISO, TIPO PARBOILED, crudoRICE, WHITE, PARBOILED, rawOryza sativa
8834RISO, VENERE, cottoRICE, VENERE, cookedOryza sativa
8833RISO, VENERE, crudoRICE, VENERE, rawOryza sativa
100030ROBIOLAROBIOLA CHEESE 
605532ROCHEFORTROCHEFORT CHEESE 
1318ROMBOTURBOTRhombus maximum
8013ROSMARINO, frescoROSEMARY, freshRosmarinus officinalis
8014ROSMARINO, seccoROSEMARY, dried 
700169RUCOLAARUGULA OR ROCKETEruca sativa
8718SALAME BRIANZASALAMI “Brianza” type 
8504SALAME CACCIATORESALAMI “Cacciatore” type 
100077SALAME DA CUOCERESALAMI, cooking 
100075SALAME DI SUINOSALAMI, only pork meat 
100074SALAME DI SUINO E BOVINOSALAMI, pork and beef meat 
8505SALAME FABRIANOSALAMI “Fabriano” type 
8506SALAME FELINOSALAMI “Felino” type 
1148SALAME MILANOSALAMI “Milano” type 
11198SALAME NAPOLISALAMI “Napoli” type 
8508SALAME NOSTRANOSALAMI “Nostrano” type 
8509SALAME UNGHERESESALAMI “Ungherese” type 
700016SALATINI (tipo Ritz)WHEAT CRUNCHIES (Ritz type) 
8021SALE da cucinaSALT 
9057SALE da cucina, IODATOSALT, IODISED 
700405SALMONESALMONSalmo salar
700407SALMONE, AFFUMICATOSALMON, smoked 
1510SALMONE, IN SALAMOIASALMON, canned in brine 
8738SALPASALEMA OR STREPIEBoops salpa
1152SALSICCIA DI FEGATOSAUSAGES, LIVER 
100078SALSICCIA DI SUINO E BOVINO, frescaSAUSAGES, PORK AND BEEF MEAT, raw 
8719SALSICCIA DI SUINO FRESCA, saltata in padellaSAUSAGES, PORK, raw, cooked, pan fried 
1149SALSICCIA DI SUINO, frescaSAUSAGES, PORK MEAT, raw 
1150SALSICCIA DI SUINO, seccaSAUSAGES, PORK MEAT, dried 
8015SALVIA, frescaSAGE, freshSalvia officinalis
8016SALVIA, secca macinataSAGE, dried ground 
100115SARAGOWHITE BREAMDiplodus sargus
1319SARDASARDINESSardina pilchardus
100136SARDINE, SALATESARDINES, salted 
100137SARDINE, SOTT’OLIO, sgocciolatoSARDINES, canned in oil, drained 
19067SCALOGNOSHALLOTSAllium ascalonium
1724SCAMORZASCAMORZA CHEESE 
700435SCAMORZA AFFUMICATASCAMORZA CHEESE, smoked 
100181SCAROLALETTUCE, “SCAROLA” TYPELactuca scarola
8067SCIROPPO DI ACEROSYRUP, MAPLE 
888043SCIROPPO DI AGAVESYRUP, AGAVE 
8089SCIROPPO DI GLUCOSIO (MAIS)SYRUP, GLUCOSE (CORN) 
888011SCIROPPO DI MALTOSYRUP, MALT 
9125SCIROPPO DI MANDORLA PER BIBITESYRUP, FOR BEVERAGES, ALMOND 
53017SCIROPPO PER BIBITESYRUP, FOR BEVERAGES, flavoured 
8739SCORFANOSCORPION FISHScorpaena scropha
500013SCORZONERASALSIFYTragopogon porrifolius
343SEDANOCELERYApium graveolens
344SEDANO RAPACELERIACApium graveolens, cv rapaceum
888035SEGALE, crudaRYE, rawSecale cereale
1904SEGO DI BUEBEEF TALLOW 
17SEMOLADURUM WHEAT, SEMOLINA 
1320SEPPIACUTTLEFISHSepia officinalis
100126SEPPIA, SURGELATACUTTLEFISH, frozen 
1321SGOMBRO O MACCARELLOMACKERELScomber scombrus
1511SGOMBRO O MACCARELLO, IN SALAMOIAMACKEREL, canned in brine 
700384SGOMBRO, FILETTI SOTT’OLIOMACKEREL, canned in oil 
8058SHERRYSHERRY 
888009SHOYU, salsa di soia e granoSHOYU 
8057SIDROCIDER 
3015SODA DOLCECARBONATED DRINK, SWEET SODA 
65099SOFFICINI AL FORMAGGIO SURGELATI“SOFFICINI”, frozen (kind of roll stuffed with cheese) 
1322SOGLIOLADOVER SOLESolea solea
1404SOGLIOLA, SURGELATADOVER SOLE, frozen 
702207SOIA, BISTECCASOYA, STEAK 
350SOIA, GERMOGLISOYA, SPROUTSGlycine max
208SOIA, SEMISOYA, SEEDSGlycine max
1142SOPRASSATA“SOPRASSATA” (pork meat, salted, raw) 
9124SORBETTO, CON BASTONCINO DI LIQUIRIZIAFROZEN DESSERTS, SORBET, WITH LIQUORICE, packaged 
8768SORBETTO, CON LATTEFROZEN DESSERTS, SORBET WITH MILK, packaged 
9123SORBETTO, SENZA LATTEFROZEN DESSERTS, SORBET, WITHOUT MILK, packaged 
1799SOTTILETTEPROCESSED CHEESE, PLAIN, SLICES 
700478SPECKSPECK (pork meat, salted, raw) 
888033SPELTA, crudaSPELT, rawTriticum aestivum L. subsp. Spelta
1323SPIGOLA ICASEA BASSMorone labrax
8740SPIGOLA, D’ALLEVAMENTO, FILETTISEA BASS, FARMED, fillet 
345SPINACISPINACHSpinacia oleracea
700487SPINACI, IN SCATOLASPINACH, canned 
405SPREMUTA DI ARANCIA, frescaJUICE, ORANGE, fresh 
100203SPREMUTA DI POMPELMO, frescoJUICE, GRAPEFRUIT, fresh 
8791SPUMANTE ALTA GRADAZIONESPARKLING WINE, HIGH ALCOHOL CONTENT 
100243SPUMANTI AROMATICISPARKLING WINE, SWEET 
100244SPUMANTI DEMI-SECSPARKLING WINE, DEMI-SEC 
100245SPUMANTI SECCHISPARKLING WINE, DRY 
100049STARNA, COSCIOPARTRIDGE, LEGPerdix perdix
1512STOCCAFISSO, ammollatoCOD, dried, soaked in waterGadus poutassou
1513STOCCAFISSO, seccoCOD, driedGadus poutassou
8741STORIONESTURGEONAcipenser spp
1725STRACCHINOSTRACCHINO CHEESE 
1902STRUTTO O SUGNALARD 
8695STRUZZO, senza grasso visibileOSTRICHStruthio camelus
8696STRUZZO, senza grasso visibile, cotto al fornoOSTRICH, COOKED 
100201SUCCO DI ALBICOCCAJUICE, APRICOT 
805913SUCCO DI ANANAS, non zuccheratoJUICE, PINEAPPLE, unsweetened 
900074SUCCO DI ARANCIA E POMPELMO, non zuccheratoJUICE, ORANGE AND GRAPEFRUIT, unsweetened 
8026SUCCO DI ARANCIA, concentratoJUICE, ORANGE, concentrated 
9004SUCCO DI ARANCIA, non zuccheratoJUICE, ORANGE, unsweetened 
805614SUCCO DI BARBABIETOLA, frescoJUICE, BEETROOT, fresh 
805605SUCCO DI CAROTEJUICE, CARROT 
3006SUCCO DI FRUTTAJUICE, FRUIT 
888029SUCCO DI FRUTTA, ACEJUICE, ACE 
9078SUCCO DI FRUTTA, NSJUICE, FRUIT NS 
608533SUCCO DI LIMONEJUICE, LEMON 
414SUCCO DI LIMONE, frescoJUICE, LEMON, fresh 
888007SUCCO DI MANDARINO, frescoJUICE, TANGERINE, fresh 
805929SUCCO DI MANDARINO, non zuccheratoJUICE, TANGERINE, unsweetened 
805914SUCCO DI MELA, non zuccheratoJUICE, APPLE, unsweetened 
608532SUCCO DI MELAGRANA, frescoJUICE, POMEGRANATE, fresh 
500029SUCCO DI PERAJUICE, PEAR 
53018SUCCO DI PESCAJUICE, PEACH 
805698SUCCO DI POMODOROJUICE, TOMATO 
805922SUCCO DI POMPELMO, non zuccheratoJUICE, GRAPEFRUIT, unsweetened 
53020SUCCO DI POMPELMO, zuccheratoJUICE, GRAPEFRUIT, sweetened 
805671SUCCO DI SPINACIJUICE, SPINACH 
53021SUCCO DI UVA, non zuccheratoJUICE, GRAPE, unsweetened 
8803SUCCO DI UVA, non zuccherato, con acido ascorbicoJUICE, GRAPE, unsweetened, with ascorbic acid 
19070SUCCO TROPICALEJUICE, TROPICAL 
1041SUINO, CARNE GRASSA, senza grasso visibilePORK, FAT MEAT, without visible fatSus scrofa
1040SUINO, CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibilePORK, FAT AND LEAN MEAT, without visible fatSus scrofa
1243SUINO, CUOREPORK, HEART 
1244SUINO, FEGATOPORK, LIVER 
1043SUINO, LEGGERO, bistecca, senza grasso visibilePORK, LEAN, steak, without visible fatSus scrofa
8673SUINO, LEGGERO, bistecca, senza grasso visibile, saltata in padellaPORK, LIGHT, steak, without visible fat, cooked, pan friedSus scrofa
1044SUINO, LEGGERO, coscio, senza grasso visibilePORK, LEAN, leg, without visible fatSus scrofa
8670SUINO, LEGGERO, lombo, senza grasso visibilePORK, LIGHT, “lombo”, without visible fatSus scrofa
8671SUINO, LEGGERO, spalla, senza grasso visibilePORK, LIGHT, shoulder, without visible fatSus scrofa
8674SUINO, PESANTE, coscio, senza grasso visibilePORK, HEAVY, leg, without visible fatSus scrofa
8675SUINO, PESANTE, lombo, senza grasso visibilePORK, HEAVY, “lombo”, without visible fatSus scrofa
8676SUINO, PESANTE, spalla, senza grasso visibilePORK, HEAVY, shoulder, without visible fatSus scrofa
31298SUINO, SANGUEPORK, BLOOD 
888006SURIMISURIMI (fish products) 
8749SURO O SUGARELLOSCAD, HORSE MACKERELTrachurus mediterraneus
1097TACCHINA, ALA, con pelleTURKEY HEN, WING, with skinMeleagris gallopavo
1096TACCHINA, COSCIA, con pelleTURKEY HEN, LEG, with skinMeleagris gallopavo
1095TACCHINA, PETTO, con pelleTURKEY HEN, BREAST, with skinMeleagris gallopavo
1072TACCHINO, ALA, con pelleTURKEY, WING, with skinMeleagris gallopavo
8697TACCHINO, FESA (PETTO), senza pelleTURKEY, BREAST, without skinMeleagris gallopavo
8698TACCHINO, FESA (PETTO), senza pelle, saltata in padellaTURKEY, BREAST, without skin, cooked, pan friedMeleagris gallopavo
8699TACCHINO, FUSO (COSCIA), con pelleTURKEY, LEG, with skinMeleagris gallopavo
8701TACCHINO, FUSO (COSCIA), con pelle, cotto al fornoTURKEY, LEG, with skin, cooked, ovenMeleagris gallopavo
8700TACCHINO, FUSO (COSCIA), senza pelleTURKEY, LEG, without skinMeleagris gallopavo
8702TACCHINO, FUSO (COSCIA), senza pelle, cotto al fornoTURKEY, LEG, without skin, cooked, ovenMeleagris gallopavo
8784TACCHINO, INTERO, con pelleTURKEY HEN, WHOLE, with skinMeleagris gallopavo
8785TACCHINO, INTERO, senza pelleTURKEY HEN, WHOLE, without skinMeleagris gallopavo
8703TACCHINO, SOVRACOSCIO, senza pelleTURKEY, OVER LEG, without skinMeleagris gallopavo
8704TACCHINO, SOVRACOSCIO, senza pelle, cotto al fornoTURKEY, OVER LEG, without skin, cooked, ovenMeleagris gallopavo
100031TALEGGIOTALEGGIO CHEESE 
888010TAMARI, salsa di soiaTAMARI, SOYA SAUCE 
18TAPIOCATAPIOCAManihot utilissima
9086TARALLITARALLI (italian savoury rings snack) 
346TARTUFO, NEROTRUFFLE, blackTuber melanosporum
700460TE’ DETEINATO, in foglieTEA, LEAVES, decaffeinated 
9029TE’ DETEINATO, in tazzaTEA, BEVERAGE, decaffeinated 
3017TE’, in foglieTEA, LEAVES 
700459TE’, in tazzaTEA, BEVERAGE 
888030TEFF, crudoTEFF, rawEragrostis tef (Zuccagni) Trotter
8038TEMPEHTEMPEH 
9091TIGELLETIGELLE (italian small round flatbread) 
8017TIMO, frescoTHYME, freshThymus vulgaris
8018TIMO, secco macinatoTHYME, dried ground 
1324TINCATENCHTinca tinca
9047TIRAMISU’TIRAMISU’ (italian dessert prepareted from recipe) 
9034TISANA, in tazzaTEA HERBAL, INFUSION 
888002TOFUTOFU 
1325TONNOTUNAThunnus thynnus
1515TONNO, IN SALAMOIA, sgocciolatoTUNA, canned in brine, drained 
1514TONNO, SOTT’OLIO, sgocciolatoTUNA, canned in oil, drained 
100052TORDOTHRUSHTurdus erycetorum
2020TORRONE CON MANDORLENOUGAT, ALMOND 
100230TORTA AL CIOCCOLATO, industrialeCAKE, CHOCOLATE, packaged 
8764TORTA DI MELE (RICETTA)CAKE, APPLE PIE (recipe) 
2019TORTA MARGHERITACAKE MARGHERITA (kind of cake, without frosting or filling, like sponge cake) 
8837TORTELLINI, FRESCHI, cottiTORTELLINI, fresh, cooked 
53TORTELLINI, freschi, crudiTORTELLINI, fresh, raw 
54TORTELLINI, secchi, crudiTORTELLINI, dried, raw 
1326TRIGLIAMULLETMullus surmuletus
1327TROTATROUTSalmo trutta
8742TROTA IRIDEA, D’ALLEVAMENTO , FILETTITROUT, RAINBOW, FARMEDOncorhynchus mykiss
8669TROTA, SURGELATATROUT, frozen 
8672TROTA, SURGELATA, cotta al fornoTROUT, frozen, cooked, oven 
8744TROTA, SURGELATA, cotta al microondeTROUT, FROZEN, cooked, microwave 
1803UOVO DI ANATRAEGGS, DUCK 
1801UOVO DI GALLINA, ALBUMEEGGS, CHICKEN, WHITE 
1800UOVO DI GALLINA, INTEROEGGS, CHICKEN, WHOLE 
1806UOVO DI GALLINA, INTERO, in polvereEGGS, CHICKEN, WHOLE, dried 
8750UOVO DI GALLINA, INTERO, sodoEGGS, CHICKEN, WHOLE, hard-boiled 
1802UOVO DI GALLINA, TUORLOEGGS, CHICKEN, YOLK 
1804UOVO DI OCAEGGS, GOOSE 
1805UOVO DI TACCHINAEGGS, TURKEY HEN 
428UVAGRAPESVitis vinifera
514UVA SULTANINA, UVETTA, UVA SECCARAISINSVitis vinifera
19072VALERIANAVALERIANValerianella olitoria
777015VANIGLIA, estratto alcolicoVANILLA EXTRACT, with alcohol 
602044VENTAGLIO O PETTINEPILGRIM SCALLOPPecten jacobeaus
19073VERDURA E LEGUMI, SURGELATIVEGETABLES AND PULSES, MIXED, frozen 
4007VERMOUTH DOLCEVERMOUTH, SWEET 
4008VERMOUTH SECCOVERMOUTH, DRY 
4009VINO BIANCO (13 %vol)WINE, WHITE (13 %vol) 
9700VINO BIANCO COMUNE DA TAVOLA (11,5 %vol)WINE, WHITE, common (11.5 %vol) 
999905VINO ROSATO (11 %vol)WINE, ROSE’   (11 %vol) 
9702VINO ROSATO (12 %vol)WINE, ROSE’   (12 %vol) 
4010VINO ROSSO (13,5 %vol)WINE, RED (13,5 %vol) 
9701VINO ROSSO COMUNE DA TAVOLA (12 %vol)WINE, RED, common (12 %vol) 
1202VITELLO, CORATELLAVEAL, MIXED OFFAL 
700639VODKAVODKA 
1328VONGOLACLAMSAmigdala decussata
700832VONGOLE, IN SCATOLA, AL NATURALECLAMS, canned 
8025WAKAME, seccaSEAWEED, WAKAME, driedUNDARIA spp
4011WHISKYWHISKY 
1151WURSTELFRANKFURTERS o VIENNA SAUSAGES 
888004WURSTEL DI POLLOFRANKFURTERS, CHICKEN 
701376WURSTEL DI TACCHINOFRANKFURTERS, TURKEY 
8720WURSTEL, saltato in padellaFRANKFURTERS o VIENNA SAUSAGES, cooked, pan fried 
8743YOGURT CAPRINOYOGHURT, GOATS 
1630YOGURT DI LATTE INTEROYOGHURT, WHOLE MILK 
1633YOGURT DI LATTE INTERO, ALLA FRUTTA, ZUCCHERATOYOGHURT, WHOLE MILK, SWEETENED, with FRUIT 
9056YOGURT DI LATTE INTERO, ZUCCHERATOYOGHURT, WHOLE MILK, SWEETENED 
1631YOGURT DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATOYOGHURT, PARTIALLY SKIMMED MILK 
1632YOGURT DI LATTE SCREMATOYOGHURT, SKIMMED MILK 
9055YOGURT DI LATTE SCREMATO, ALLA FRUTTA, NON ZUCCHERATOYOGHURT, SKIMMED MILK, with FRUIT, unsweetened 
8027YOGURT DI LATTE SCREMATO, ALLA FRUTTA, ZUCCHERATOYOGHURT, SKIMMED MILK, with FRUIT, sweetened 
8053YOGURT GRECOYOGURT, GREEK 
8019ZAFFERANOSAFFRONCrocus sativus
1153ZAMPONE (CONFEZIONATO PRECOTTO)ZAMPONE, pig feet (BOILED AND PACKAGED) 
8721ZAMPONE (CONFEZIONATO PRECOTTO), bollitoZAMPONE, pig feet (BOILED AND PACKAGED), boiled 
347ZUCCA, GIALLAPUMPKIN or SQUASHCucurbita maxima
2021ZUCCHERO (Saccarosio)SUGAR, WHITE 
8086ZUCCHERO A VELOSUGAR, POWDERED 
805958ZUCCHERO DI CANNA, GREZZOSUGAR, CANE, BROWN 
349ZUCCHINECOURGETTES or ZUCCHINICucurbita pepo