Food codeFood name ENFood name ENScientific name
8030ADUKI BEANS, driedFAGIOLI ADUKI, secchiVigna angularis
8031AGAR, driedAGAR AGAR, seccoEUCHEUMA spp
19002ALCOHOL PURE (95% vol)ALCOL PURO (95% vol) 
8035ALFA ALFA, SPROUTSGERMOGLI DI ERBA MEDICAMedicago sativa
3016ALMOND BEVERAGE (prepared from recipe)BEVANDA DI MANDORLE, preparata da ricetta 
900503ALMOND PASTE (recipe)PASTA DI MANDORLE (RICETTA) 
8808ALMONDS, driedMANDORLE DOLCI, secchePrunus communis
508ALMONDS, freshMANDORLE DOLCI, freschePrunus communis
889002AMARANTH, rawAMARANTO, crudoAmaranthus spp.
1300ANCHOVIESACCIUGHE o ALICIEngraulis enchrasichol
1501ANCHOVIES, canned in oilACCIUGHE o ALICI SOTT’OLIO 
1502ANCHOVIES, saltedACCIUGHE o ALICI SOTTO SALE 
8634ANONA OR CUSTARD-APPLE OR CHERIMOYAANONA O CHERIMOLIAAnnona atemoya
9079APPLE PUREEPUREA DI MELA 
8641APPLES, ANNURCHE TYPE, whitout peelMELE ANNURCHE, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
8647APPLES, DEHYDRATEDMELE, disidratatePyrus malus, malus pumila
8642APPLES, DELICIOUS TYPE, without peelMELE DELIZIOSE, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
19047APPLES, driedMELE, polpa seccaPyrus malus, malus pumila
8643APPLES, GOLDEN TYPE, without peelMELE GOLDEN, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
8644APPLES, GRANNY SMITH TYPE, without peelMELE GRANNY SMITH, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
8645APPLES, IMPERATORE TYPE, without peelMELE IMPERATORE, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
8646APPLES, RENETTE TYPE, without peelMELE RENETTA, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
8807APPLES, with peelMELE, con bucciaPyrus malus, malus pumila
419APPLES, without peelMELE, senza bucciaPyrus malus, malus pumila
401APRICOTSALBICOCCHEPrunus armeniaca
8043APRICOTS, canned in syrupALBICOCCHE, sciroppate 
8633APRICOTS, dehydratedALBICOCCHE, disidratatePrunus armeniaca
500038APRICOTS, driedALBICOCCHE, polpa secca 
310ARTICHOKECARCIOFICynara scolymus
100170ARTICHOKE, canned in oilCARCIOFINI, SOTT’OLIO 
700105ARTICHOKE, frozenCARCIOFI, SURGELATI 
700819ARTICHOKE, pickledCARCIOFINI, SOTT’ACETO 
700169ARUGULA OR ROCKETRUCOLAEruca sativa
100009ASIAGO CHEESEASIAGO 
700484ASPARAGUS, cannedASPARAGI, in scatola 
305ASPARAGUS, greenhouseASPARAGI, di serraAsparagus officinalis
304ASPARAGUS, wild from fieldASPARAGI, di campoAsparagus officinalis
303ASPARAGUS, wild from woodASPARAGI, di boscoAsparagus officinalis
334AUBERGINE or EGGPLANTMELANZANESolanum melongea
900616AUBERGINE or EGGPLANT, canned in oilMELANZANE, SOTT’OLIO 
999692AVOCADOAVOCADOPersea gratissima
2000BABA’ WITH RHUM (italian pastries with rhum)BABA’ AL RHUM 
430BABACOBABACOCarica pentagona
700447BACON (pork meat, salted, smoked)PANCETTA AFFUMICATA o BACON 
406BANANASBANANAMusa sapientium
8831BARLEY, PEARL, cookedORZO, PERLATO, cottoHordeum vulgare
4BARLEY, PEARL, rawORZO, PERLATO, crudoHordeum vulgare
8001BASIL, freshBASILICO, frescoOcimum basilicum
8002BASIL, ground driedBASILICO, secco macinato 
50399BATATAS or SWEETPOTATOESPATATE, DOLCIIpomaea batatas
8004BAY LEAF, driedALLORO, seccoLaurus nobilis
100BEANSFAGIOLIPhaseolus vulgaris
100139BEANS, cannedFAGIOLI, IN SCATOLA 
202BEANS, driedFAGIOLI, secchiPhaseolus aureus
8705BEEF MEAT, PRESSED (canned)CARNE BOVINA PRESSATA (IN SCATOLA) 
1904BEEF TALLOWSEGO DI BUE 
8661BEEF, 15-18 MONTHS, “copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla”, neck, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, copertina di sotto, copertina di spalla, sottospalla, collo, senza grasso visibileBos taurus
8662BEEF, 15-18 MONTHS, “geretto anteriore e posteriore”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, geretto anteriore e posteriore, senza grasso visibileBos taurus
8656BEEF, 15-18 MONTHS, “girello”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, girello, senza grasso visibileBos taurus
8657BEEF, 15-18 MONTHS, “lombata”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, lombata, senza grasso visibileBos taurus
8658BEEF, 15-18 MONTHS, “noce”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, noce, senza grasso visibileBos taurus
8659BEEF, 15-18 MONTHS, “scamone”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, scamone, senza grasso visibileBos taurus
8660BEEF, 15-18 MONTHS, “sottofesa”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, sottofesa, senza grasso visibileBos taurus
8800BEEF, 15-18 MONTHS, BACK CUTS, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI POSTERIORI, senza grasso visibileBos taurus
1004BEEF, 15-18 MONTHS, FAT AND LEAN MEAT, with visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE SEMIGRASSA, con grasso visibileBos taurus
1005BEEF, 15-18 MONTHS, FAT MEAT, with visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE GRASSA, con grasso visibileBos taurus
8521BEEF, 15-18 MONTHS, FATTY CUTS,without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE GRASSA, senza grasso visibileBos taurus
8654BEEF, 15-18 MONTHS, fesa, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, fesa, senza grasso visibileBos taurus
8655BEEF, 15-18 MONTHS, fillet, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, filetto, senza grasso visibileBos taurus
8663BEEF, 15-18 MONTHS, flank, “biancostato”, brisket, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, pancia, biancostato, punta di petto, senza grasso visibileBos taurus
8653BEEF, 15-18 MONTHS, fore rib, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, costata, senza grasso visibileBos taurus
8799BEEF, 15-18 MONTHS, FRONT CUTS, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI ANTERIORI, senza grasso visibileBos taurus
8522BEEF, 15-18 MONTHS, LEAN AND FATTY CUTS, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibileBos taurus
8520BEEF, 15-18 MONTHS, LEAN CUTS, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, TAGLI DI CARNE MAGRA, senza grasso visibileBos taurus
1003BEEF, 15-18 MONTHS, LEAN MEAT, with visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, CARNE MAGRA, con grasso visibileBos taurus
8664BEEF, 15-18 MONTHS, shoulder, muscle, “girello, fesone”, without visible fatBOVINO, VITELLONE, 15-18 MESI, spalla, muscolo, girello, fesone, senza grasso visibileBos taurus
805249BEEF, BLOODBOVINO, SANGUE 
1299BEEF, BONE MARROWBOVINO, MIDOLLO OSSEO 
1201BEEF, BRAINBOVINO, CERVELLO 
1100BEEF, CANNED, jelliedBOVINO, LESSATO IN GELATINA, IN SCATOLA 
1203BEEF, HEARTBOVINO, CUORE 
1208BEEF, KIDNEYBOVINO, RENE 
1204BEEF, LIVERBOVINO, FEGATO 
1207BEEF, LUNGBOVINO, POLMONE 
1206BEEF, SPLEENBOVINO, MILZA 
1205BEEF, TONGUEBOVINO, LINGUA 
700342BEEF, TONGUE, canned (prepared with species)BOVINO, LINGUA SALMISTRATA 
1209BEEF, TRIPEBOVINO, TRIPPA 
8020BEEF, VEAL, 4 MONTHS, FAT AND LEAN MEAT, without visible fatBOVINO, VITELLO, 4 MESI, CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibileBos taurus
1006BEEF, VEAL, 4 MONTHS, LEAN MEAT, without visible fatBOVINO, VITELLO, 4 MESI, CARNE MAGRA, senza grasso visibileBos taurus
4001BEER, LIGHT ALE (5.3 – 6.0 %vol)BIRRA CHIARA SPECIALE (5.3 – 6.0 %vol) 
8056BEER, LIGHT ALE DOUBLE MALT (6.2 – 12.0 % vol)BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO (6.2 – 12.0 %vol) 
8063BEER, MILD or LIGHT (2.5 – 3.4 %vol)BIRRA LEGGERA o LIGHT (2.5 – 3.4 %vol) 
8062BEER, NON-ALCOHOLIC (0.3 – 0.5% vol)BIRRA ANALCOLICA (0.3 – 0.5 %vol) 
609024BEER, STOUT (5.3 – 6.0 % vol)BIRRA SCURA SPECIALE (5.3 – 6.0 %vol) 
8060BEER, STOUT DOUBLE MALT (6.4 – 15.0 % vol)BIRRA SCURA DOPPIO MALTO (6.4 – 15.0 %vol) 
9053BEER, unspecifiedBIRRA, NS 
306BEETROOTBARBABIETOLE ROSSEBeta vulgaris, cv rapa, forma rubra
8078BISCUIT AND CARAMEL, COVERED WITH CHOCOLATEBISCOTTO RICOPERTO DI CIOCCOLATO, CON CARAMELLO 
71BISCUITS, BABYFOODBISCOTTI PER L’INFANZIA 
8082BISCUITS, CHOCOLATE, COOKIES typeBISCOTTI AL CIOCCOLATO, tipo cookies 
10098BISCUITS, COATED WITH CHOCOLATEBISCOTTI RICOPERTI DI CIOCCOLATO 
8081BISCUITS, DIGESTIVE, plainBISCOTTI TIPO DIGESTIVE 
8085BISCUITS, OATSBISCOTTI ALL’AVENA 
450085BISCUITS, PLAINBISCOTTI FROLLINI 
8083BISCUITS, SANDWICH TYPE, filledBISCOTTI FARCITI CON CREMA 
81BISCUITS, SAVOIARDO (ladyfingers)BISCOTTI SAVOIARDI 
70BISCUITS, SEMI-SWEETBISCOTTO PER LA PRIMA COLAZIONE O BISCOTTI SECCHI 
80BISCUITS, WAFERSBISCOTTI WAFERS 
701307BISCUITS, WHOLEWHEATBISCOTTI INTEGRALI 
100144BISCUITS, WITH BUTTERBISCOTTI AL BURRO 
8084BISCUITS, WITH CHOCOLATE BARBISCOTTI CON TAVOLETTA DI CIOCCOLATO 
9095BISCUITS, WITH CHOCOLATE CHIPBISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO 
100221BISCUITS, WITH MILKBISCOTTI AL LATTE 
8061BITTERBITTER 
100184BLACKBERRIESMORA DI ROVORubus fruticosus
500025BLACKCURRANTSRIBES NERORibes nigrum
1312BLUE WITINGMELU’ O PESCE MOLOGadus potassou
500021BLUEBERRIES or BILBERRIESMIRTILLO NEROVaccinium myrtillus
8723BOGUE or SEABREAMBOGABoops boops
8725BOTTARGA, GREY MULLET, ROEBOTTARGA, UOVA DI CEFALO MUGGINE 
100010BRA CHEESEBRA 
4002BRANDYBRANDY 
8607BREAD AZZIMO (prepared without yeast)PANE AZZIMO 
701337BREAD, DURUM WHEATPANE DI GRANO DURO 
8839BREAD, FAST-FOOD typePANE, TIPO FAST-FOOD 
100155BREAD, Ferrarese type (prepared with olive oil and lard)PANE CONDITO, tipo Ferrarese 
60088BREAD, prepared with milkPANE AL LATTE 
34BREAD, prepared with oilPANINI ALL’OLIO 
19055BREAD, prepared with olivesPANE ALLE OLIVE 
30097BREAD, RYEPANE DI SEGALE 
701016BREAD, RYE, toastedPANE DI SEGALE BISCOTTATO 
666005BREAD, SOYAPANE DI SOIA 
700019BREAD, toastedPANE, TOSTATO 
805548BREAD, WHEAT AND RYEPANE DI GRANO E SEGALE 
31BREAD, WHITE, FLOUR TYPE 0 (loaf= 100g)PANE, TIPO 0, pezzatura da 100g 
32BREAD, WHITE, FLOUR TYPE 00 (loaf= 50g)PANE, TIPO 00, pezzatura da 50g 
30BREAD, WHITE, FLOUR TYPE 1 (loaf > 500g)PANE, TIPO 1, pezzatura > 500g 
100154BREAD, WHITE, plain (loaf= 250g)PANE COMUNE, pezzatura da 250g 
8608BREAD, WHITE, ROSETTA typePANE, TIPO ROSETTA 
600050BREAD, WHITE, SANDWICH type, packagedPANE, TIPO PANCARRE’, BIANCO 
9113BREAD, WHITE, SLICED, packagedPANE A FETTE, BIANCO, confezionato 
33BREAD, WHOLEWHEATPANE, INTEGRALE 
888036BREAD, WHOLEWHEAT, SANDWICH type, packagedPANE, TIPO PANCARRE’, INTEGRALE 
9114BREAD, WHOLEWHEAT, SLICED, packagedPANE A FETTE, INTEGRALE, confezionato 
9087BREAD, WITH RAISINSPANE ALL’UVETTA 
9064BREAD, WITHOUT SALT, FLOUR TYPE 0PANE, SENZA SALE, TIPO 0 
35BREADCRUMBSPANE, GRATTUGIATO 
20BREADSTICKSGRISSINI 
19038BREADSTICKS, WHOLEWHEATGRISSINI, INTEGRALI 
999057BREAKFAST CEREALS, AGGREGATED, fortifiedCEREALI AGGREGATI, fortificati 
100061BRESAOLA (lean beef meat, salted, raw)BRESAOLA 
71787BRIE CHEESEBRIE 
102BROAD BEANSFAVEVicia faba
203BROAD BEANS, dried, shelledFAVE, secche, sgusciateVicia faba
314BROCCOLI, GREENCAVOLO BROCCOLO VERDE RAMOSOBrassica oleracea, cv botritys cimosa
309BROCCOLI, PURPLE SPROUTINGBROCCOLO A TESTABrassica oleracea, cv botrytis caput
900546BROTH, prepared with chickenBRODO DI GALLINA 
9040BROTH, prepared with meat and vegetablesBRODO DI CARNE E VERDURA 
900545BROTH, prepared with mixed meatBRODO DI CARNE VARIA 
9043BROTH, prepared with soup cubeBRODO DI DADO 
701358BROTH, prepared with vegetablesBRODO VEGETALE 
1309BROWN SHRIMPGAMBEROCrangon vulgaris
315BRUSSELS SPROUTSCAVOLI DI BRUXELLESBrassica oleracea, cv gemmifera
8604BUCKWHEATGRANO SARACENO, crudoFagopyrum esculentum
888032BULGUR, cookedBULGUR, cottoTriticum durum o aestivum
888031BULGUR, rawBULGUR, crudoTriticum durum o aestivum
900688BURRATA CHEESEBURRATA 
1701BURRINI CHEESEBURRINI 
8745BUTIRRO CALABRO CHEESEBUTIRRO CALABRO 
1900BUTTERBURRO 
316CABBAGE, JANUARY KINGCAVOLO CAPPUCCIO, VERDEBrassica oleracea, cv capitata alba
317CABBAGE, REDCAVOLO CAPPUCCIO, ROSSOBrassica oleracea, cv capitata rubra
1702CACIOCAVALLO CHEESECACIOCAVALLO 
700430CACIOCAVALLO CHEESE, smokedCACIOCAVALLO AFFUMICATO 
8746CACIORICOTTA CHEESECACIORICOTTA DI CAPRA 
700432CACIOTTA  CHEESE, smokedCACIOTTA AFFUMICATA 
8795CACIOTTA CHEESE, made with sheep and cow milkCACIOTTA MISTA, latte ovino e vaccino 
1703CACIOTTA ROMANA CHEESE, made with sheep milkCACIOTTA ROMANA DI PECORA 
1704CACIOTTA TOSCANA CHEESECACIOTTA TOSCANA 
1705CACIOTTINA CHEESE, freshCACIOTTINA FRESCA 
8796CACIOTTINA CHEESE, made with cow milkCACIOTTINA VACCINA 
8747CACIOTTINA CHEESE, made with sheep and cow milkCACIOTTINA MISTA, latte ovino e vaccino 
2019CAKE MARGHERITA (kind of cake, without frosting or filling, like sponge cake)TORTA MARGHERITA 
8764CAKE, APPLE PIE (recipe)TORTA DI MELE (RICETTA) 
100230CAKE, CHOCOLATE, packagedTORTA AL CIOCCOLATO, industriale 
8766CAKE, PASTIERA (italian cake prepareted with cooked wheat and ricotta)PASTIERA NAPOLETANA 
71786CAMEMBERT CHEESECAMEMBERT 
2001CANDIED FRUITSCANDITI 
100188CANDIED FRUITS, CITRONCEDRO, CANDITO 
100187CANDIED FRUITS, ORANGE PEELBUCCIA D’ARANCIA, CANDITA 
19010CANDIES, FRUITCARAMELLE ALLA FRUTTA 
2003CANDIES, HARDCARAMELLE DURE 
8068CANDIES, JELLIESCARAMELLE, TIPO GELEE’ 
9122CANDIES, MARSHMALLOWCARAMELLE MORBIDE, MARSHMALLOW 
19012CANDIES, MINTCARAMELLE ALLA MENTA 
2004CANDIES, SOFT, TOFFEECARAMELLE MORBIDE, MOU 
8758CANNOLI SICILIANI (italian pastries with ricotta)CANNOLI SICILIANI 
777010CAPERS, pickledCAPPERI SOTT’ACETO 
3008CARBONATED DRINK, COLABEVANDA A BASE DI COLA 
666009CARBONATED DRINK, LIGHTBEVANDE GASSATE DIETETICHE 
3007CARBONATED DRINK, ORANGE FLAVORARANCIATA IN LATTINA 
3015CARBONATED DRINK, SWEET SODASODA DOLCE 
777021CARBONATED DRINK, TONIC WATERACQUA TONICA 
311CARDOONCARDICynara cardunculus
8801CAROBCARRUBECeratonia Siliqua
1305CARPCARPACyprinus carpio
312CARROTSCAROTEDaucus carota
8802CASHEW NUTSANACARDIAnacardium occidentale
8728CASTAGNACCIO (italian cake prepareted with chestnut flour)CASTAGNACCIO 
8737CAT FISHPESCE GATTOIctalurus melas r.
313CAULIFLOWERCAVOLFIOREBrassica oleracea, cv botrytis cauliflaura
1516CAVIAR, STURGEON ROECAVIALE, UOVA DI STORIONE 
344CELERIACSEDANO RAPAApium graveolens, cv rapaceum
343CELERYSEDANOApium graveolens
100235CHAMPAGNECHAMPAGNE 
1706CHEDDAR CHEESECHEDDAR 
407CHERRIESCILIEGEPrunus avium
8071CHERRIES, CANNED IN SYRUPCILIEGIE, SCIROPPATE 
609027CHERRY BRANDYCHERRY BRANDY 
8840CHERRY, CANDIEDCILIEGIE, CANDITE 
503CHESTNUTSCASTAGNE, frescheCastanea sativa
8636CHESTNUTS, boiledCASTAGNE, bolliteCastanea sativa
504CHESTNUTS, driedCASTAGNE, seccheCastanea sativa
8635CHESTNUTS, roastedCASTAGNE, arrostiteCastanea sativa
2012CHEWING GUMGOMME DA MASTICARE 
700082CHICK PEAS, cannedCECI IN SCATOLA 
201CHICK PEAS, driedCECI, secchiCicer arietinum
8690CHICKEN BREAST, without skin, cooked, pan friedPOLLO, PETTO, senza pelle, saltato in padellaGallus gallus
8689CHICKEN, BREAST, without skinPOLLO, PETTO, senza pelleGallus gallus
8685CHICKEN, LEG-LOWER PART, with skinPOLLO, FUSO (COSCIA), con pelleGallus gallus
8687CHICKEN, LEG-LOWER PART, with skin, cooked, ovenPOLLO, FUSO (COSCIA), con pelle, cotto al fornoGallus gallus
8686CHICKEN, LEG-LOWER PART, without skinPOLLO, FUSO (COSCIA), senza pelleGallus gallus
8688CHICKEN, LEG-LOWER PART, without skin, cooked, ovenPOLLO, FUSO (COSCIA), senza pelle, cotto al fornoGallus gallus
1294CHICKEN, LIVERPOLLO, FEGATINI 
1295CHICKEN, OFFALPOLLO, RIGAGLIE 
8691CHICKEN, OVER LEG PART, with skinPOLLO, SOVRACOSCIO, con pelleGallus gallus
8693CHICKEN, OVER LEG PART, with skin, cooked, ovenPOLLO, SOVRACOSCIO, con pelle, cotto al fornoGallus gallus
8692CHICKEN, OVER LEG PART, without skinPOLLO, SOVRACOSCIO, senza pelleGallus gallus
8694CHICKEN, OVER LEG PART, without skin, cooked, ovenPOLLO, SOVRACOSCIO, senza pelle, cotto al fornoGallus gallus
8677CHICKEN, WHOLE, with skinPOLLO, INTERO, con pelleGallus gallus
8679CHICKEN, WHOLE, with skin, cooked, ovenPOLLO, INTERO, con pelle, cotto al fornoGallus gallus
8681CHICKEN, WHOLE, with skin, cooked, roasted from “rotisserie”POLLO, INTERO, con pelle, arrosto (di rosticceria)Gallus gallus
8678CHICKEN, WHOLE, without skinPOLLO, INTERO, senza pelleGallus gallus
8680CHICKEN, WHOLE, without skin, cooked, ovenPOLLO, INTERO, senza pelle, cotto al fornoGallus gallus
8682CHICKEN, WHOLE, without skin, cooked, roasted from “rotisserie”POLLO, INTERO, senza pelle, arrosto (di rosticceria)Gallus gallus
8683CHICKEN, WING, with skinPOLLO, ALA, con pelleGallus gallus
8684CHICKEN, WING, with skin, cooked, ovenPOLLO, ALA, con pelle, cotto al fornoGallus gallus
700285CHICKEN, WING, without skinPOLLO, ALA, senza pelleGallus gallus
319CHICORY (for cooking)CICORIACichorium intybus
100171CHICORY, “catalonia” typeCICORIA CATALOGNAChicorium intybus, cv catalogna
340CHICORY, “RADICCHIO” TYPE, GREENRADICCHIO VERDECichorium intybus
339CHICORY, “RADICCHIO” TYPE, REDRADICCHIO ROSSOCichorium intybus
320CHICORY, LOOSE LEAFCICORIA, DA TAGLIOChicorium intybus, cv barba di frate
321CHICORY, WITLOOFCICORIA, WITLOOFChicorium intybus, cv. Witloof
8006CHIVES, freshERBA CIPOLLINA, frescaAllium schoenoprasum
2008CHOCOLATE AND HAZELNUT SPREADCREMA DI CACAO E NOCCIOLE 
9117CHOCOLATE AND HAZELNUT SPREAD (halzenut 40%)CREMA DI CACAO E NOCCIOLE 40% 
8079CHOCOLATE BAR, WITH FILLING AND CARAMELBARRETTA DI CIOCCOLATO, CON RIPIENO E CARAMELLO 
8080CHOCOLATE BAR, WITH FILLING, CARAMEL AND PEANUTSBARRETTA DI CIOCCOLATO, CON RIPIENO, CARAMELLO E ARACHIDI 
2005CHOCOLATE, DARKCIOCCOLATO “FONDENTE” 
888042CHOCOLATE, DARK (cocoa 70%)CIOCCOLATO “FONDENTE” 70% 
9065CHOCOLATE, DARK, WITH NUTSCIOCCOLATO “FONDENTE”, CON NOCCIOLE 
2007CHOCOLATE, GIANDUIA typeCIOCCOLATO GIANDUIA 
2006CHOCOLATE, MILKCIOCCOLATO AL LATTE 
12985CHOCOLATE, MILK, WITH NUTSCIOCCOLATO AL LATTE, CON NOCCIOLE 
9118CHOCOLATE, MILK, WITH PUFFED RICECIOCCOLATO AL LATTE, CON CEREALI SOFFIATI 
19014CHOCOLATE, WHITECIOCCOLATO BIANCO 
9120CHOCOLATE, WHITE, WITH MILK FILLINGCIOCCOLATO RIPIENO AL LATTE (tipo kinder) 
9116CHOCOLATE, WHITE, WITH NUTSCIOCCOLATO BIANCO, CON NOCCIOLE 
2027CHOUX BUNS, custard fillingBIGNE’ ALLA CREMA 
8057CIDERSIDRO 
100207CINNAMONCANNELLACinnamomum Verum e Aromaticum
1328CLAMSVONGOLAAmigdala decussata
700832CLAMS, cannedVONGOLE, IN SCATOLA, AL NATURALE 
888025COCOA BUTTERBURRO DI CACAO 
3012COCOA, sweetened, powder, solubleCACAO DOLCE, in polvere, solubile 
3000COCOA, unsweetened, powderCACAO AMARO, in polvere 
8047COCONUT BAR, COVERED WITH CHOCOLATEBARRETTA AL COCCO, RICOPERTA DI CIOCCOLATO 
888028COCONUT BEVERAGEBEVANDA DI COCCO 
524COCONUTSNOCE DI COCCOCocos nucifera
8055COD LIVER OILOLIO DI FEGATO DI MERLUZZO 
1508COD or HAKE, dried and saltedBACCALA’, secco 
1507COD or HAKE, dried and salted, soaked in waterBACCALA’, ammollatoMerluccius merluccius
1513COD, driedSTOCCAFISSO, seccoGadus poutassou
1512COD, dried, soaked in waterSTOCCAFISSO, ammollatoGadus poutassou
700012COFFEE SUBSTITUTE, BARLEY GRAIN, beverageORZO SOLUBILE o CAFFE’ D’ORZO, in tazza 
700010COFFEE SUBSTITUTE, BARLEY GRAIN, powderORZO SOLUBILE o CAFFE’ D’ORZO, in polvere 
9031COFFEE, “ESPRESSO”, beverageCAFFE’ BAR, in tazza 
700796COFFEE, “MOKA”, beverageCAFFE’ MOKA, in tazza 
9030COFFEE, American type, beverageCAFFE’ ALL’AMERICANA, in tazza 
700798COFFEE, DECAFFEINATED, beverageCAFFE’ DECAFFEINATO, in tazza 
700797COFFEE, DECAFFEINATED, roasted, groundCAFFE’ DECAFFEINATO, TOSTATO, macinato 
700795COFFEE, grains, rawCAFFE’ CRUDO, in grani 
9033COFFEE, INSTANT, beverageCAFFE’ SOLUBILE, in tazza 
9032COFFEE, INSTANT, DECAFFEINATED, beverageCAFFE’ SOLUBILE, DECAFFEINATO, in tazza 
888001COFFEE, INSTANT, DECAFFEINATED, powderCAFFE’ SOLUBILE, DECAFFEINATO, in polvere 
705153COFFEE, INSTANT, powderCAFFE’ SOLUBILE, in polvere 
3153COFFEE, roasted, groundCAFFE’ TOSTATO, macinato 
10023COGNACCOGNAC 
9103COLOMBA (italian easter cake)COLOMBA 
8048COLORED SMARTIE-TYPE, WITH CHOCOLATELENTI COLORATE RIPIENE DI CIOCCOLATO 
742070CONE, WAFER FOR ICE CREAMCONO PER GELATO 
900104CONFETTI, SUGAR-COATED ALMONDCONFETTI ALLA MANDORLA 
9002COOKED FRUIT, with sugarFRUTTA COTTA, con zucchero 
900067COOKED FRUIT, without sugarFRUTTA COTTA, senza zucchero 
1140COPPA or CAPOCOLLO (pork meat, salted, raw)COPPA O CAPOCOLLO 
8503COPPA PARMA (pork meat, salted, raw)COPPA PARMA 
8726COREGONECOREGONECoregone albula
3CORNMAIS, crudoZea mays
9088CORN CAKESGALLETTE DI MAIS 
8605CORN, STARCHMAIS, AMIDOZea mays
1101CORNED BEEF, cannedCORNED BEEF IN SCATOLA 
9046COTECHINO, pork meat, (BOILED AND PACKAGED), boiledCOTECHINO (CONFEZIONATO PRECOTTO), bollito 
1143COTECHINO, pork meat, (BOILED AND PACKAGED), rawCOTECHINO (CONFEZIONATO PRECOTTO), crudo 
100015COTTAGE CHEESEFIOCCHI DI LATTE MAGRO 
349COURGETTES or ZUCCHINIZUCCHINECucurbita pepo
8835COUSCOUS, cookedCOUSCOUS, cottoTriticum durum o aestivum
888013COUSCOUS, dryCOUSCOUS, seccoTriticum durum o aestivum
700418CRABGRANCHIOCallinectes sapidus
603017CRAB, meat only, canned in brine, drainedGRANCHIO, POLPA, IN SCATOLA 
78CRACKERS, SALTED TOPCRACKERS, SALATI 
999073CRACKERS, UNSALTED TOPCRACKERS NON SALATI 
19017CRACKERS, WHITOUT FATCRACKERS, SENZA GRASSI 
60092CRACKERS, WHOLEWHEATCRACKERS, INTEGRALI 
79CRACKERS, WITH CHEESECRACKERS, AL FORMAGGIO 
1141CRACKLINGS (pork fat, lard)CICCIOLI 
100097CRAYFISH or CRAWFISHGAMBERETTI DI LAGOASTACUS spp
1905CREAM (20% fat)PANNA, 20% di lipidi (da cucina) 
1906CREAM (30% fat)PANNA, 30% di lipidi 
1719CREAM (35% fat)PANNA, 35% di lipidi 
8059CREAM LIQUEURSCREMA DI LIQUORE 
1909CREAM, LOW CHOLESTEROLPANNA, a basso contenuto di colesterolo 
100011CRESCENZA CHEESECRESCENZA 
19018CRISPBREAD RYE, WHOLEWHEATFETTE DI SEGALE INTEGRALI 
8041CROISSANTCROISSANT 
72CROISSANT OR BRIOCHECORNETTO O BRIOCHE 
9104CROISSANT, CHOCOLATE FILLINGCORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON CIOCCOLATO 
900094CROISSANT, CUSTARD FILLINGCORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON CREMA 
900085CROISSANT, JAM FILLINGCORNETTO o BRIOCHE o CROISSANT, CON MARMELLATA 
888037CROUTONSCROSTINI 
9070CRUSTACEANS, unspecifiedCROSTACEI, NS 
318CUCUMBERCETRIOLICucumis sativus
700125CUCUMBER, canned in brineCETRIOLI, IN SALAMOIA 
900606CUCUMBER, pickledCETRIOLINI, SOTT’ACETO 
888003CUMIN SEEDSCUMINO, SEMICuminum cyminum
100225CUSTARD (recipe)CREMA PER PASTICCERIA (RICETTA) 
1320CUTTLEFISHSEPPIASepia officinalis
100126CUTTLEFISH, frozenSEPPIA, SURGELATA 
8032DAIKONDAIKONRaphus sativus
505DATES, DEGLET NOOR, dehydratedDATTERI, DEGLET NOOR, disidratatiPhoenix Dactylifera
606531DATES, freshDATTERI, freschiPhoenix dactylifera
888027DATES, MEDJOOL, DEHYDRATEDDATTERI, MEDJOOL, DISIDRATATIPhoenix dactylifera
1308DENTEXDENTICEDentex dentex
1401DENTEX, frozenDENTICE, SURGELATO 
1707DOLCE VERDE CHEESEDOLCE VERDE 
8733DORY, filletORATA, SELVATICA, FILETTISparus auratus
1322DOVER SOLESOGLIOLASolea solea
1404DOVER SOLE, frozenSOGLIOLA, SURGELATA 
9077DRIED FRUIT, HIGH IN SUGAR, NSFRUTTA SECCA, ZUCCHERINA, NS 
900077DRIED FRUIT, NSFRUTTA SECCA, NS 
9076DRIED FRUIT, OLEAGINEUS, NSFRUTTA SECCA, OLEAGINOSA, NS 
1080DUCK, with skinANATRA DOMESTICA, con pelleAnas boschas
17DURUM WHEAT, SEMOLINASEMOLA 
100014EDAM CHEESE, agedEDAM STAGIONATO 
61784EDAM CHEESE, freshEDAM, FRESCO 
8722EEL, FARMED, filletsANGUILLA D’ALLEVAMENTO, FILETTI 
1301EEL, FRESH WATER TYPEANGUILLA DI FIUMEAnguilla anguilla
8724EEL, LARGE EEL, “CAPITONE”CAPITONEAnguilla anguilla
1503EEL, marinated (with wine or vinegar and spices)ANGUILLA, marinata 
1302EEL, SALTED WATER TYPEANGUILLA DI MAREAnguilla anguilla
1801EGGS, CHICKEN, WHITEUOVO DI GALLINA, ALBUME 
1800EGGS, CHICKEN, WHOLEUOVO DI GALLINA, INTERO 
1806EGGS, CHICKEN, WHOLE, driedUOVO DI GALLINA, INTERO, in polvere 
8750EGGS, CHICKEN, WHOLE, hard-boiledUOVO DI GALLINA, INTERO, sodo 
1802EGGS, CHICKEN, YOLKUOVO DI GALLINA, TUORLO 
1803EGGS, DUCKUOVO DI ANATRA 
1804EGGS, GOOSEUOVO DI OCA 
1805EGGS, TURKEY HENUOVO DI TACCHINA 
1708EMMENTAL CHEESEEMMENTHAL 
8830EMMER WHEAT, cookedFARRO, cottoTriticum dicoccom
8603EMMER WHEAT, rawFARRO, crudoTriticum dicoccom
330ENDIVEINDIVIAChicorium endivia
602004EUROPEAN LOBSTERASTICEHomarus vulgaris
9071EXOTIC FRUIT, NSFRUTTA ESOTICA, NS 
8798FALLOW DEER or BUCKDAINODama dama
1628FARINA LATTEA, GRAIN FLOUR AND MILK PROTEINS, BABYFOODFARINA LATTEA 
9054FARINA LATTEA, GRAIN FLOUR,  MILK PROTEINS, CEREALS AND FRUIT, BABYFOODFARINA LATTEA CON CEREALI E FRUTTA 
8637FEIJOAFEIJOAFeijoa sellowiana
324FENNELFINOCCHIOPhoeniculum vulgare
8007FENNEL, SEEDSFINOCCHIO, SEMIPhoeniculum vulgare
805080FETA CHEESEFETA 
409FIGSFICHIFicus carica
8638FIGS, CANDIEDFICHI, CANDITI 
506FIGS, driedFICHI, secchiFicus carica
507FIGS, oven dried, with almondFICHI, seccati al forno e mandorlati 
100185FIGS, SUN DRIEDFICHI, seccati al sole 
701264FINFISH, unspecifiedPESCE, NS, CON LISCA 
1709FIOR DI LATTE CHEESEFIOR DI LATTE 
701003FLAKES, BARLEYFIOCCHI D’ORZO 
700015FLAKES, BRAN, fortifiedFIOCCHI DI CRUSCA DI GRANO, fortificati 
9703FLAKES, CORN, fortifiedFIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKS), fortificati 
19FLAKES, CORN, unfortifiedFIOCCHI DI MAIS (CORNFLAKES), non fortificati 
16FLAKES, OATFIOCCHI DI AVENAAvena sativa
700026FLAKES, RICEFIOCCHI DI RISO 
19061FLAKY PASTRY OR PUFFY PASTRYPASTA SFOGLIA 
2002FLAKY PASTRY ROLL, custard fillingCANNOLI ALLA CREMA 
14FLOUR, BARLEYFARINA DI ORZOHordeum vulgare
805470FLOUR, BUCKWHEATFARINA DI GRANO SARACENOFagopyrum esculentum
3100FLOUR, CHESTNUTFARINA DI CASTAGNECastanea sativa
700080FLOUR, CHICK PEAFARINA DI CECICicer arietinum
999834FLOUR, COCONUTFARINA DI COCCOCocos Nucifera
13FLOUR, CORNFARINA DI MAISZea mays
19021FLOUR, DURUM WHEATFARINA DI GRANO DUROTriticum durum
889004FLOUR, EMMER WHEATFARINA DI FARROTriticum dicoccum
888034FLOUR, MILLETFARINA DI MIGLIOPanicum milaceum
9FLOUR, OATFARINA DI AVENAAvena sativa
15FLOUR, RICEFARINA DI RISOOryza sativa
19022FLOUR, RYE, darkFARINA DI SEGALE, integraleSecale cereale
500003FLOUR, RYE, meanFARINA DI SEGALE, semi-integraleSecale cereale
999024FLOUR, SOYA, FULL FATFARINA DI SOIA, intera 
8034FLOUR, SOYA, LOW FATFARINA DI SOIA, a basso contenuto lipidico 
11FLOUR, WHEAT, TYPE 0FARINA DI FRUMENTO, TIPO 0Triticum aestivum
12FLOUR, WHEAT, TYPE 00 (fine ground)FARINA DI FRUMENTO, TIPO 00Triticum aestivum
10FLOUR, WHEAT, WHOLEGRAINFARINA DI FRUMENTO, INTEGRALETriticum aestivum
77FOCACCIA (kind of pizza without cheese and tomatoes)FOCACCIA 
1710FONTINA CHEESEFONTINA 
1151FRANKFURTERS o VIENNA SAUSAGESWURSTEL 
8720FRANKFURTERS o VIENNA SAUSAGES, cooked, pan friedWURSTEL, saltato in padella 
888004FRANKFURTERS, CHICKENWURSTEL DI POLLO 
701376FRANKFURTERS, TURKEYWURSTEL DI TACCHINO 
101FRENCH BEANS or GREEN BEANSFAGIOLINIPhaseolus vulgaris
700483FRENCH BEANS or GREEN BEANS, cannedFAGIOLINI IN SCATOLA 
9074FRESH FRUIT, NSFRUTTA FRESCA, NS 
9072FRESH SUMMER, FRUITFRUTTA FRESCA ESTIVA, NS 
9073FRESH WINTER FRUIT, NSFRUTTA FRESCA INVERNALE, NS 
9093FRISELLE (italian savoury crunchy snack)FRISELLE 
1094FROGRANARana esculenta
2011FROZEN DESSERTS, ICE POPS, packagedGHIACCIOLO 
8768FROZEN DESSERTS, SORBET WITH MILK, packagedSORBETTO, CON LATTE 
9124FROZEN DESSERTS, SORBET, WITH LIQUORICE, packagedSORBETTO, CON BASTONCINO DI LIQUIRIZIA 
9123FROZEN DESSERTS, SORBET, WITHOUT MILK, packagedSORBETTO, SENZA LATTE 
9075FRUIT COCKTAILMACEDONIA DI FRUTTA, FRESCA 
900864FRUIT COCKTAIL, canned in syrupMACEDONIA DI FRUTTA, IN SCATOLA 
9050FRYING OILOLIO PER FRITTURA 
21792FULL FAT SOFT CHEESE (Philadelphia type)FORMAGGIO SPALMABILE (tipo Philadelphia) 
302GARDEN CRESSAGRETTILepidum sativum
301GARLIC, freshAGLIO, frescoAllium sativum
603501GARLIC, powderAGLIO, in polvereAllium sativum
100054GELATINE, driedGELATINA ALIMENTARE, secca 
8736GILTHEAD BREAMPAGELLO, BOCCA D’OROChrysophrys auratus
8734GILTHEAD BREAM, fillet, farmedORATA, D’ALLEVAMENTO, FILETTI 
1403GILTHEAD BREAM, frozenORATA, SURGELATASparus auratus
888014GINGIN 
1089GOOSEOCAAnser anser
900015GORGONZOLA AND MASCARPONE, mixed CHEESEFORMAGGIO AL GORGONZOLA E AL MASCARPONE 
1713GORGONZOLA CHEESEGORGONZOLA 
900686GORGONZOLA CHEESE WITH NUTSGORGONZOLA CON LE NOCI 
100018GOUDA CHEESE, agedGOUDA STAGIONATO 
100017GOUDA CHEESE, freshGOUDA FRESCO 
1714GRANA CHEESEGRANA 
100152GRANITO DI TENERO (wheat, fine ground)GRANITO DI TENERO 
426GRAPEFRUITPOMPELMOCitrus paradisi
888005GRAPEFRUIT, pinkPOMPELMO, ROSACitrus paradisi
428GRAPESUVAVitis vinifera
4003GRAPPAGRAPPA 
805788GREENGAGESPRUGNE REGINA CLAUDIAPrunus domestica, cv italica
1306GREY MULLETCEFALO MUGGINEMugil cephalus
100092GROUPERCERNIAEpinephelus guaza
100093GROUPER (other species)CERNIA DI FONDOPolyprion cernium
1400GROUPER, frozenCERNIA, SURGELATA 
1715GROVIERA CHEESEGROVIERA 
8639GUAVAGUAVAPsidium guajava
600546GUINEA-HENFARAONA, con pelleNumida meleagris
1085GUINEA-HEN, BREASTFARAONA, PETTO, senza pelleNumida meleagris
8794GUINEA-HEN, BREAST, without skin, cooked, ovenFARAONA, PETTO, senza pelle, cotto al fornoNumida meleagris
8790GUINEA-HEN, LEG, with skinFARAONA, COSCIO, con pelleNumida meleagris
1086GUINEA-HEN, LEG, without skinFARAONA, COSCIO, senza pelleNumida meleagris
8792GUINEA-HEN, LEG, without skin, cooked, ovenFARAONA, COSCIO, senza pelle, cotto al fornoNumida meleagris
1313HAKEMERLUZZOMerluccius merluccius
5001HAKE, COATED IN CRUMBS, frozenBASTONCINI DI PESCE, SURGELATI, MERLUZZO 
1402HAKE, frozenMERLUZZO, SURGELATO 
8630HAKE, frozen, cooked, microwaveMERLUZZO, SURGELATO, cotto al microonde 
8629HAKE, frozen, cooked, ovenMERLUZZO, SURGELATO, cotto al forno 
8729HAKE, frozen, filletMERLUZZO, SURGELATO, FILETTI 
500019HALIBUTHALIBUTHippoglossus hippoglossus
1147HAMPROSCIUTTO COTTO 
19065HAM, SMOKEDPROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATO 
9066HAM, SMOKED, without visible fatPROSCIUTTO COTTO, AFFUMICATO, senza grasso visibile 
9007HAM, without visible fatPROSCIUTTO COTTO, senza grasso visibile 
100045HARE, LEGLEPRE, COSCIOLepus europaenus
511HAZELNUTS, driedNOCCIOLE, seccheCorylus avellana
1087HENGALLINAGallus gallus
100284HERBS (LEAVES)ERBE AROMATICHE (FOGLIE) 
100286HERBS (SEEDS)ERBE AROMATICHE (SEMI) 
8029HERRINGARINGAClupea harengus
1505HERRING, marinated (with wine or vinegar and species)ARINGA, marinata 
1506HERRING, saltedARINGA, salata 
1504HERRING, smokedARINGA, affumicata 
2017HONEYMIELE 
1223HORSE, HEARTCAVALLO, CUORE 
1224HORSE, LIVERCAVALLO, FEGATO 
1020HORSE, without visible fatCAVALLO, senza grasso visibileEquus cabalus
19032ICE CREAM, COCOA OR CHOCOLATE, packagedGELATO CONFEZIONATO, CACAO O CIOCCOLATO, IN VASCHETTA 
8759ICE CREAM, COFFEE, packagedGELATO CONFEZIONATO, CAFFE’, IN VASCHETTA 
8760ICE CREAM, CONE, WITH DAIRY CREAM AND CHOCOLATE, packagedGELATO CONFEZIONATO, CONO CON PANNA E CIOCCOLATO 
8761ICE CREAM, CONE, WITH WITH DAIRY CREAM, CHCOLATE CHIP AND NUTS, packagedGELATO CONFEZIONATO, CONO CON PANNA, SCAGLIE DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE 
8757ICE CREAM, COOKIE, packagedGELATO CONFEZIONATO, BISCOTTO 
2010ICE CREAM, DAIRY CREAM OR FIORDILATTE, packagedGELATO CONFEZIONATO, PANNA O FIORDILATTE, IN VASCHETTA 
8767ICE CREAM, DAIRY CREAM, COVERED WITH DARK CHOCOLATE, packagedGELATO CONFEZIONATO, FIORDILATTE, RICOPERTO DI CIOCCOLATO “FONDENTE” 
8763ICE CREAM, DAIRY CREAM, COVERED WITH SORBET, packagedGELATO CONFEZIONATO, FIOR DI LATTE, RICOPERTO DI SORBETTO 
8765ICE CREAM, HALZENUT, packagedGELATO CONFEZIONATO, NOCCIOLA, IN VASCHETTA 
8769ICE CREAM, STRACCIATELLA (dairy cream with chocholate chip), packagedGELATO CONFEZIONATO, STRACCIATELLA, IN VASCHETTA 
8770ICE CREAM, VANILLA, packagedGELATO CONFEZIONATO, CREMA O VANIGLIA, IN VASCHETTA 
8748ITALICO CHEESEITALICO 
2013JAM, MIXED FRUITSCONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, NORMALE ED EXTRA 
666015JAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with fruit juiceCONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, SOLO ZUCCHERI DELLA FRUTTA 
666017JAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with fruit juice and polyolsCONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, SOLO ZUCCHERI DELLA FRUTTA, con polioli 
666016JAM, MIXED FRUITS, REDUCED SUGAR, with polyolsCONFETTURA (MARMELLATA) DI FRUTTA, A RIDOTTO CONTENUTO CALORICO, con POLIOLI 
888029JUICE, ACESUCCO DI FRUTTA, ACE 
805914JUICE, APPLE, unsweetenedSUCCO DI MELA, non zuccherato 
100201JUICE, APRICOTSUCCO DI ALBICOCCA 
805614JUICE, BEETROOT, freshSUCCO DI BARBABIETOLA, fresco 
805605JUICE, CARROTSUCCO DI CAROTE 
3006JUICE, FRUITSUCCO DI FRUTTA 
9078JUICE, FRUIT NSSUCCO DI FRUTTA, NS 
53021JUICE, GRAPE, unsweetenedSUCCO DI UVA, non zuccherato 
8803JUICE, GRAPE, unsweetened, with ascorbic acidSUCCO DI UVA, non zuccherato, con acido ascorbico 
100203JUICE, GRAPEFRUIT, freshSPREMUTA DI POMPELMO, fresco 
53020JUICE, GRAPEFRUIT, sweetenedSUCCO DI POMPELMO, zuccherato 
805922JUICE, GRAPEFRUIT, unsweetenedSUCCO DI POMPELMO, non zuccherato 
608533JUICE, LEMONSUCCO DI LIMONE 
414JUICE, LEMON, freshSUCCO DI LIMONE, fresco 
900074JUICE, ORANGE AND GRAPEFRUIT, unsweetenedSUCCO DI ARANCIA E POMPELMO, non zuccherato 
8026JUICE, ORANGE, concentratedSUCCO DI ARANCIA, concentrato 
405JUICE, ORANGE, freshSPREMUTA DI ARANCIA, fresca 
9004JUICE, ORANGE, unsweetenedSUCCO DI ARANCIA, non zuccherato 
53018JUICE, PEACHSUCCO DI PESCA 
500029JUICE, PEARSUCCO DI PERA 
805913JUICE, PINEAPPLE, unsweetenedSUCCO DI ANANAS, non zuccherato 
608532JUICE, POMEGRANATE, freshSUCCO DI MELAGRANA, fresco 
805671JUICE, SPINACHSUCCO DI SPINACI 
888007JUICE, TANGERINE, freshSUCCO DI MANDARINO, fresco 
805929JUICE, TANGERINE, unsweetenedSUCCO DI MANDARINO, non zuccherato 
805698JUICE, TOMATOSUCCO DI POMODORO 
19070JUICE, TROPICALSUCCO TROPICALE 
888041KAMUT®, cookedKAMUT®, cottoTriticum turgidum subsp. Turanicum
889003KAMUT®, rawKAMUT®, crudoTriticum turgidum subsp. Turanicum
1061KID, wholeCAPRETTOCapra hireus
429KIWI FRUITSKIWIActinidia deliciosa
888039KRAPFEN, CUSTARD FILLING (recipe)BOMBOLONE o KRAPFEN, CON CREMA (RICETTA) 
8787LAMB, CUTLETS, without visible fatAGNELLO, COSTOLETTA, senza grasso visibileOvis agnus
8788LAMB, CUTLETS, without visible fat, cooked, ovenAGNELLO, COSTOLETTA, senza grasso visibile, cotto al fornoOvis agnus
100034LAMB, FAT AND LEAN MEATAGNELLO, CARNE SEMIGRASSAOvis agnus
100035LAMB, FAT MEATAGNELLO, CARNE GRASSAOvis agnus
700499LAMB, FAT MEAT, CUTLETS, with visible fatAGNELLO, CARNE GRASSA, COSTOLETTA, con grasso visibileOvis agnus
100033LAMB, LEAN  MEATAGNELLO, CARNE MAGRAOvis agnus
8797LAMB, LEG, without visible fatAGNELLO, COSCIO, senza grasso visibileOvis agnus
8786LAMB, LEG, without visible fat, cooked, ovenAGNELLO, COSCIO, senza grasso visibile, cotto al fornoOvis agnus
1262LAMB, OFFALAGNELLO, CORATELLA 
1060LAMB, without visible fatAGNELLO, senza grasso visibileOvis agnus
8754LAMB, without visible fat, cooked, ovenAGNELLO, senza grasso visibile, cotto al fornoOvis agnus
1902LARDSTRUTTO O SUGNA 
1716LATTERIA CHEESELATTERIA 
1310LATTERINI, baby fishLATTERINIAtherina boyeri
337LEEKPORRIAllium porrum
606512LEMON, PEELLIMONE, SCORZA 
413LEMONSLIMONECitrus limonum
100140LENTILS, cannedLENTICCHIE, IN SCATOLA 
204LENTILS, driedLENTICCHIE, seccheLens esculenta
331LETTUCELATTUGALactuca sativa
100181LETTUCE, “SCAROLA” TYPESCAROLALactuca scarola
332LETTUCE, BUTTERHEADLATTUGA, A CAPPUCCIOLactuca sativa, cv capitata
333LETTUCE, LOOSELEAFLATTUGA, DA TAGLIOLactuca sativa, cv acephala
100182LIMESLIMETTECitrus aurantifolia
9600LINSEEDLINO, SEMILinum usitatissimum
12983LIQUORICE ALLSORTSLIQUIRIZIA DOLCE 
9121LIQUORICE BLACKLIQUIRIZIA PURA, NERA 
423LOQUATS or MEDLARSNESPOLE DEL GIAPPONEEriobotrya japonica
205LUPINS, MATURE SEEDSLUPINI DEAMARIZZATILupinus albus
8640LYCHEESLITCHILitchi chinensis
8804MACADAMIAMACADAMIAMacadamia tetraphylla (integrifolia)
1321MACKERELSGOMBRO O MACCARELLOScomber scombrus
1511MACKEREL, canned in brineSGOMBRO O MACCARELLO, IN SALAMOIA 
700384MACKEREL, canned in oilSGOMBRO, FILETTI SOTT’OLIO 
417MANDARINE ORANGESMANDARINICitrus nobilis
805867MANGOESMANGOMangifera indica
900MARGARINE (ANIMAL AND VEGETABLE FAT)MARGARINA MISTA 
8069MARGARINE VEGETABLE HARDMARGARINA PANETTO VEGETALE 
8028MARGARINE VEGETABLE SPREADABLEMARGARINA SPALMABILE VEGETALE 
8010MARJORAM, driedMAGGIORANA, seccaMajorana hortensis
100193MARMALADEMARMELLATA (CONFETTURA) DI ARANCE o AGRUMI 
4005MARSALA ALL’UOVO (liqueur prepared with marsala wine and eggs)MARSALA ALL’UOVO 
4006MARSALA WINEMARSALA TIPICO 
1717MASCARPONE CHEESEMASCARPONE 
3004MAYONNAISEMAIONESE 
8727MEAGRE or CROAKERCORVINACorvina nigra
666011MEAL SUBSTITUTES (DIET FOODS)PASTI DIETETICI SOSTITUTIVI 
3014MEAT EXTRACTESTRATTO DI CARNE BOVINA 
73MELBA TOASTFETTE BISCOTTATE 
700471MELBA TOAST, FORTIFIED WITH VITAMINSFETTE BISCOTTATE, VITAMINIZZATE 
100149MELBA TOAST, SWEETFETTE BISCOTTATE, DOLCI 
60093MELBA TOAST, WHOLEWHEATFETTE BISCOTTATE, INTEGRALI 
421MELON, CANTALOUPEMELONE D’ESTATECucumis melo var. Reticulatis e Cantalupensis
422MELON, HONEYDEWMELONE D’INVERNOCucumis melo, cv inodorus
900505MERINGUEMERINGA 
100004MILK, BUFFALOLATTE DI BUFALA 
1611MILK, CONCENTRATEDLATTE CONCENTRATO 
1603MILK, COW, SEMI-SKIMMED, PASTEURIZEDLATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, PASTORIZZATO 
1621MILK, COW, SEMI-SKIMMED, POWDERLATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, in polvere 
700428MILK, COW, SEMI-SKIMMED, UHTLATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, UHT 
100007MILK, COW, SEMI-SKIMMED, VITAMINS FORTIFIEDLATTE DI VACCA, PARZIALMENTE SCREMATO, VITAMINIZZATO 
1604MILK, COW, SKIMMED, PASTEURIZEDLATTE DI VACCA, SCREMATO, PASTORIZZATO 
1622MILK, COW, SKIMMED, POWDERLATTE DI VACCA, SCREMATO, in polvere 
700429MILK, COW, SKIMMED, UHTLATTE DI VACCA, SCREMATO, UHT 
1605MILK, COW, WHOLE, CONDENSED, SWEETENEDLATTE DI VACCA, CONDENSATO, CON ZUCCHERO 
1602MILK, COW, WHOLE, PASTEURIZEDLATTE DI VACCA, INTERO, PASTORIZZATO 
1620MILK, COW, WHOLE, POWDERLATTE DI VACCA, INTERO, in polvere 
805018MILK, COW, WHOLE, UHTLATTE DI VACCA, INTERO, UHT 
100006MILK, COW, WHOLE, VITAMINS FORTIFIEDLATTE DI VACCA, INTERO, VITAMINIZZATO 
1600MILK, GOATLATTE DI CAPRA 
1601MILK, SHEEPLATTE DI PECORA 
8606MILLET, shelledMIGLIO, DECORTICATO, crudoPanicum milaceum
8762MILLET, wholeMIGLIO, INTERO, crudoPanicum milaceum
9108MINI CAKES, BRIOCHE type, CHOCOLATE FILLING, packagedMERENDINE TIPO BRIOCHE, AL CIOCCOLATO 
9110MINI CAKES, BRIOCHE type, CUSTARD FILLING, packagedMERENDINE TIPO BRIOCHE, ALLA CREMA 
9109MINI CAKES, BRIOCHE type, JAM FILLING, packagedMERENDINE TIPO BRIOCHE, ALLA MARMELLATA 
9101MINI CAKES, BRIOCHE type, NOT FILLED, packagedMERENDINE TIPO BRIOCHE, NON FARCITE 
9105MINI CAKES, MILK FILLING, packagedMERENDINE AL LATTE 
9100MINI CAKES, NOT FILLED, packagedMERENDINE, NON FARCITE 
9107MINI CAKES, TART type, WITH CHOCOLATE, packagedMERENDINE TIPO PASTA FROLLA, AL CIOCCOLATO 
9106MINI CAKES, TART type, WITH JAM, packagedMERENDINE TIPO PASTA FROLLA, ALLA MARMELLATA 
19048MINI CAKES, WITH CHOCOLATE, packagedMERENDINE AL CIOCCOLATO 
2015MINI CAKES, WITH JAM, packagedMERENDINE ALLA MARMELLATA 
8009MINT, driedMENTA, secca 
8008MINT, freshMENTA, frescaMentha spicata
8037MISOMISO 
9081MIXED FLAKES CEREALS, with chocolateFIOCCHI MISTI DI CEREALI con cioccolato 
9080MIXED FLAKES CEREALS, with fruitFIOCCHI MISTI DI CEREALI, con frutta 
900551MIXED FLAKES, CEREALSFIOCCHI MISTI DI CEREALI 
9069MOLLUSCS, unspecifiedMOLLUSCHI, NS 
100112MONKFISHRANA PESCATRICELophius piscatorius
100019MONTASIO CHEESEMONTASIO 
1144MORTADELLA (beef and pork meat)MORTADELLA DI SUINO E BOVINO 
1155MORTADELLA (pork meat)MORTADELLA DI SUINO 
11796MOZZARELLA CHEESE, BUFFALOMOZZARELLA DI BUFALA 
1718MOZZARELLA CHEESE, COWMOZZARELLA DI VACCA 
999050MUESLIMUESLI 
888038MUFFIN, WITH BLUEBERRYMUFFIN AI MIRTILLI 
8087MUFFIN, WITH CHOCOLATEMUFFIN AL CIOCCOLATO 
100183MULBERRIESMORA DI GELSOMorus nigra
1326MULLETTRIGLIAMullus surmuletus
9089MULTIGRAIN CAKESGALLETTE MULTICEREALI 
8033MUNG BEANS, driedFAGIOLI MUNG, secchiPhaseolus aureus
327MUSHROOMS, “OVULI” TYPEFUNGHI, OVULIAmanita caesaria, ovulo edule
603551MUSHROOMS, “PORCINELLI” TYPEFUNGHI, PORCINELLILecinum scabrum
328MUSHROOMS, “PORCINO” TYPEFUNGHI, PORCINIBoletus edulis
100173MUSHROOMS, cannedFUNGHI, IN SCATOLA 
100175MUSHROOMS, canned in oilFUNGHI, SOTT’OLIO 
603554MUSHROOMS, CHANTERELLEFUNGHI, GALLINACCICantharellus cibarius fries
603558MUSHROOMS, CHANTERELLE, driedFUNGHI, GALLINACCI, secchiCantharellus cibarius fries
329MUSHROOMS, COMMONFUNGHI, PRATAIOLI, COLTIVATIAgaricus campestris
100174MUSHROOMS, driedFUNGHI, secchi 
603552MUSHROOMS, HONEYFUNGHI, CHIODINIArmillaria mellea
603553MUSHROOMS, MORELFUNGHI, SPUGNOLIMorchella esculenta
8036MUSHROOMS, SHIITAKE, driedFUNGHI, SHIITAKE, secchiLentinus edodes
1307MUSSELSCOZZA o MITILOMytilus edulis
100047MUTTONPECORA, con grasso visibileOvis aries
100040MUTTON, FAT AND LEAN MEATCASTRATO, CARNE SEMIGRASSAOvis aries
100041MUTTON, FAT MEATCASTRATO, CARNE GRASSAOvis aries
100039MUTTON, LEAN MEATCASTRATO, CARNE MAGRAOvis aries
888008NATTONATTO 
700168NETTLESORTICAUrtica dioica
2020NOUGAT, ALMONDTORRONE CON MANDORLE 
100217NUTMEG, groundNOCE MOSCATAMyristica fragrans
600009OAT, rawAVENA, crudaAvena sativa
1316OCTOPUSPOLPOOctopus vulgaris
100125OCTOPUS, frozenPOLPO, SURGELATO 
700466OLIVE PASTE or PATE’PASTA DI OLIVE 
592OLIVES, black typeOLIVE, NEREOlea europea sativa
590OLIVES, green typeOLIVE, VERDIOlea europea
591OLIVES, in brineOLIVE, DA TAVOLA, conservate 
322ONIONSCIPOLLEAllium cepa
805678ONIONS, driedCIPOLLE, seccheAllium cepa
702404ORANGE, PEELARANCE, SCORZA 
404ORANGESARANCECitrus aurantium
8012OREGANO, dried groundORIGANO, secco macinato 
8011OREGANO, freshORIGANO, frescoOriganum vulgare
8695OSTRICHSTRUZZO, senza grasso visibileStruthio camelus
8696OSTRICH, COOKEDSTRUZZO, senza grasso visibile, cotto al forno 
1314OYSTEROSTRICAOstrea edulis
1903PANCETTA (pork meat, salted, raw)PANCETTA DI MAIALE 
19053PANCETTA COPPATA (pork meat, salted, raw)PANCETTA COPPATA 
8502PANCETTA TESA (pork meat, salted, raw)PANCETTA TESA 
8501PANCETTA, LOW FAT (pork meat, salted, raw)PANCETTA MAGRETTA 
9102PANDORO (italian Christmas cake)PANDORO 
9092PANE CARASAU (italian crunchy flatbread)PANE CARASAU 
2018PANETTONE (italian Christmas cake)PANETTONE 
100218PAPRIKA, powderPAPRIKA, in polvereCapsicum annuum
1726PARMIGIANO CHEESEPARMIGIANO 
8003PARSLEY, driedPREZZEMOLO, seccoPetroselinum sativum
338PARSLEY, freshPREZZEMOLO, frescoPetroselinum sativum
100049PARTRIDGE, LEGSTARNA, COSCIOPerdix perdix
8649PASSION FRUITPASSIFLORAPassiflora edulis
8823PASTA, MADE WITH EGGS, dried, cookedPASTA ALL’UOVO, secca, cotta 
51PASTA, MADE WITH EGGS, dried, rawPASTA ALL’UOVO, secca 
9082PASTA, MADE WITH EGGS, fresh, cookedPASTA ALL’UOVO, fresca, cotta 
900018PASTA, MADE WITH EGGS, fresh, rawPASTA ALL’UOVO, fresca 
8609PASTA, WHITE, dried, cookedPASTA DI SEMOLA, cotta 
50PASTA, WHITE, dried, rawPASTA DI SEMOLA, cruda 
8836PASTA, WHOLEWHEAT, dried, cookedPASTA DI SEMOLA INTEGRALE, cotta 
60091PASTA, WHOLEWHEAT, dried, rawPASTA DI SEMOLA, INTEGRALE, cruda 
1720PASTORELLA CHEESEPASTORELLA 
9098PASTRIES, AMARETTO (italian almond pastries)AMARETTO 
9099PASTRIES, AMARETTO SOFT type (italian almond pastries)AMARETTO MORBIDO 
9097PASTRIES, CANTUCCI (italian almond semi-sweet biscuits)CANTUCCI 
701302PASTRIES, COCONUT MACAROONSPASTICCINI AL COCCO 
9096PASTRIES, RICCIARELLI (italian almond pastries)RICCIARELLI 
8707PATE’, LIVERPATE’ DI FEGATO 
805874PAW PAW, PAPAYASPAPAYACarica papaya
8809PEACH, with peelPESCA, con bucciaPrunus persica
523PEACHES, canned in syrupPESCA, SCIROPPATA 
8651PEACHES, dehydratedPESCHE, disidratatePrunus persica
8652PEACHES, driedPESCHE, secchePrunus persica
425PEACHES, without peelPESCA, senza bucciaPrunus persica
606010PEANUT BUTTERBURRO DI ARACHIDI 
9119PEANUT MILK CHOCOLATE CANDYARACHIDI RICOPERTE DI CIOCCOLATO 
501PEANUTS, rawARACHIDI, frescheArachis hypogea
502PEANUTS, roastedARACHIDI, tostateArachis hypogea
701384PEANUTS, roasted and saltedARACHIDI, tostate e salateArachis hypogea
8650PEARS, CANDIEDPERE, CANDITE 
8070PEARS, CANNED IN SYRUPPERE, SCIROPPATE 
424PEARS, without peelPERA, senza bucciaPyrus communis
103PEASPISELLIPisum sativum
100141PEAS, cannedPISELLI, IN SCATOLA 
805712PEAS, canned, drainedPISELLI, IN SCATOLA, sgocciolati 
206PEAS, driedPISELLI, secchiPisum sativum
100142PEAS, frozenPISELLI SURGELATI 
8648PECAN NUTSNOCI PECANCarya illinoensis
1721PECORINO CHEESEPECORINO 
100020PECORINO CHEESE, for gratingPECORINO DA GRATTUGIARE 
41789PECORINO CHEESE, freshPECORINO, FRESCO 
100022PECORINO ROMANO CHEESEPECORINO ROMANO 
8751PECORINO SICILIANO CHEESEPECORINO SICILIANO 
999964PEPPER, BLACKPEPE NEROPiper nigrum
335PEPPERS, CHILI, REDPEPERONCINI, PICCANTICapsicum annuum
100178PEPPERS, pickledPEPERONI, SOTT’ACETO 
336PEPPERS, SWEET typePEPERONI, DOLCICapsicum annuum
100177PEPPERS, SWEET type, YELLOWPEPERONI, GIALLICapsicum annuum, cv grossum
100106PERCHPESCE PERSICOPerca fluviatilis
415PERSIMMONSKAKI O LOTIDiospyros kaki
1084PHAESANTFAGIANOPhasianus colchicus
9090PIADINA (italian flatbread)PIADINA 
100048PIGEON, oldPICCIONE ADULTOColumba livia
1090PIGEON, youngPICCIONE GIOVANEColumba livia
1311PIKELUCCIOEsox lucius
602044PILGRIM SCALLOPVENTAGLIO O PETTINEPecten jacobeaus
512PINE NUTSPINOLIPinus pinea
403PINEAPPLEANANASAnanas sativus
100196PINEAPPLE, canned in syrupANANAS, sciroppata 
8816PISTACHIO NUTS, “Pistacchio di Bronte PDO”PISTACCHIO DI BRONTE DOPPistacia vera, Napoletana
700607PISTACHIO NUTS, driedPISTACCHI, secchiPistacia vera
700606PISTACHIO NUTS, freshPISTACCHI, freschiPistacia vera
701109PISTACHIO NUTS, roasted and saltedPISTACCHI, tostati e salatiPistacia vera
76PIZZA with mozzarella and tomatoesPIZZA CON POMODORO E MOZZARELLA 
75PIZZA with tomatoesPIZZA CON POMODORO 
9083PIZZOCCHERI, dried, rawPIZZOCCHERI della VALTELLINA, secchi, crudi 
9084PIZZOCCHERI, fresh, rawPIZZOCCHERI della VALTELLINA, freschi, crudi 
427PLUMSPRUGNEPrunus domestica
8072PLUMS, CANNED IN SYRUPPRUGNE, SCIROPPATE 
8806PLUMS, redPRUGNE, ROSSEPrunus domestica
8805PLUMS, yellowPRUGNE, GIALLEPrunus domestica
9005POLENTA (porridge made with corn flour and salted water)POLENTA (mais) 
418POMEGRANATEMELAGRANEPunica granatum
3009POP CORNPOP CORN 
1901PORK FATLARDO 
31298PORK, BLOODSUINO, SANGUE 
1040PORK, FAT AND LEAN MEAT, without visible fatSUINO, CARNE SEMIGRASSA, senza grasso visibileSus scrofa
1041PORK, FAT MEAT, without visible fatSUINO, CARNE GRASSA, senza grasso visibileSus scrofa
1243PORK, HEARTSUINO, CUORE 
8675PORK, HEAVY, “lombo”, without visible fatSUINO, PESANTE, lombo, senza grasso visibileSus scrofa
8674PORK, HEAVY, leg, without visible fatSUINO, PESANTE, coscio, senza grasso visibileSus scrofa
8676PORK, HEAVY, shoulder, without visible fatSUINO, PESANTE, spalla, senza grasso visibileSus scrofa
1044PORK, LEAN, leg, without visible fatSUINO, LEGGERO, coscio, senza grasso visibileSus scrofa
1043PORK, LEAN, steak, without visible fatSUINO, LEGGERO, bistecca, senza grasso visibileSus scrofa
8670PORK, LIGHT, “lombo”, without visible fatSUINO, LEGGERO, lombo, senza grasso visibileSus scrofa
8671PORK, LIGHT, shoulder, without visible fatSUINO, LEGGERO, spalla, senza grasso visibileSus scrofa
8673PORK, LIGHT, steak, without visible fat, cooked, pan friedSUINO, LEGGERO, bistecca, senza grasso visibile, saltata in padellaSus scrofa
1244PORK, LIVERSUINO, FEGATO 
100242PORT WINEPORTO 
382POTATO CHIPS OR CRISPS, PLAIN, saltedPATATINE, IN SACCHETTO, salate 
100219POTATO, POWDERPATATE, POLVERE ISTANTANEA 
381POTATOESPATATESolanum tuberosum
380POTATOES, YOUNG or EARLYPATATE, NOVELLESolanum tuberosum
410PRICKLY PEARFICHI D’INDIAOpuntia ficus indica
1711PROCESSED CHEESEFORMAGGINO 
1712PROCESSED CHEESE, LOW FATFORMAGGINO, a basso tenore di lipidi 
1799PROCESSED CHEESE, PLAIN, SLICESSOTTILETTE 
8713PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW) “PARMA” typePROSCIUTTO CRUDO, DI PARMA 
8712PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), mountain typePROSCIUTTO CRUDO, DI MONTAGNA 
805309PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), SMOKEDPROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO 
9063PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), SMOKED, without visible fatPROSCIUTTO CRUDO, AFFUMICATO, senza grasso visibile 
9061PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), unspecifiedPROSCIUTTO CRUDO, NS 
9062PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW), unspecified, without visible fatPROSCIUTTO CRUDO, NS, senza grasso visibile 
8710PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW, ONLY MEAT), bonelessPROSCIUTTO CRUDO, disossato 
8711PROSCIUTTO CRUDO (PORK MEAT, SALTED, RAW, ONLY MEAT), boneless, without visible fatPROSCIUTTO CRUDO, disossato, senza grasso visibile 
8717PROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “GAMBUCCIO” typePROSCIUTTO CRUDO, GAMBUCCIO 
8714PROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “PARMA” type, without visible fatPROSCIUTTO CRUDO, DI PARMA, senza grasso visibile 
8715PROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “SAN DANIELE” typePROSCIUTTO CRUDO, SAN DANIELE 
8716PROSCIUTTO CRUDO (PROK MEAT, SALTED, RAW), “SAN DANIELE” type, without visible fatPROSCIUTTO CRUDO, SAN DANIELE, senza grasso visibile 
100289PROVOLA CHEESE, smokedPROVOLA AFFUMICATA 
100024PROVOLONCINO CHEESE, sweetPROVOLONCINO DOLCE 
1722PROVOLONE CHEESEPROVOLONE 
100026PROVOLONE CHEESE, hotPROVOLONE PICCANTE 
513PRUNESPRUGNE, secchePrunus domestica
800188PUDDING, CHOCOLATE, ready-to-eatBUDINO AL CIOCCOLATO 
700452PUDDING, CREME CARAMEL, ready-to-eatCREME CARAMEL 
19007PUDDING, VANILLA, ready-to-eatBUDINO ALLA VANIGLIA 
700005PUFFED, CORNMAIS SOFFIATO 
9704PUFFED, RICE, fortifiedRISO SOFFIATO, fortificato 
700027PUFFED, RICE, unfortifiedRISO SOFFIATO, non fortificato 
325PUMPKIN FLOWERSFIORI DI ZUCCACucurbita pepo
347PUMPKIN or SQUASHZUCCA, GIALLACucurbita maxima
1093QUAILQUAGLIACoturnix coturnix
420QUINCESMELE COTOGNEPyrus cydonia
8832QUINOA, cookedQUINOA, cottaChenopodium quinoa
889001QUINOA, rawQUINOA, crudaChenopodium quinoa
1082RABBIT, FAT AND LEAN MEATCONIGLIO, CARNE SEMIGRASSAOryctolagus cuniculus
1083RABBIT, FAT MEATCONIGLIO, CARNE GRASSAOryctolagus cuniculus
1081RABBIT, LEAN MEATCONIGLIO, CARNE MAGRAOryctolagus cuniculus
8668RABBIT, LEGCONIGLIO, COSCIOOryctolagus cuniculus
1284RABBIT, OFFALCONIGLIO, FRATTAGLIE 
8666RABBIT, WHOLECONIGLIO, INTEROOryctolagus cuniculus
8789RABBIT, WHOLE, cookedCONIGLIO, INTERO, cottoOryctolagus cuniculus
8667RABBIT, WHOLE, frozenCONIGLIO, INTERO, SURGELATOOryctolagus cuniculus
514RAISINSUVA SULTANINA, UVETTA, UVA SECCAVitis vinifera
412RASPBERRIESLAMPONIRubus idaeus
8735RED BREAMPAGELLOPagellus centrodontus
342RED RADISHRAVANELLIRaphanus sativus
500023REDCURRANTSRIBES ROSSORibes rubrum
712023RHUMRHUM 
8077RICE CAKESGALLETTE DI RISO 
800062RICE SALAD (prepared from recipe)INSALATA DI RISO 
8611RICE, BROWN, WHOLEGRAIN, cookedRISO, INTEGRALE, cottoOryza sativa
500010RICE, BROWN, WHOLEGRAIN, rawRISO, INTEGRALE, crudoOryza sativa
8074RICE, RED, cookedRISO, ROSSO, cottoOryza sativa
8073RICE, RED, rawRISO, ROSSO, crudoOryza sativa
889005RICE, STARCHRISO, AMIDO 
8834RICE, VENERE, cookedRISO, VENERE, cottoOryza sativa
8833RICE, VENERE, rawRISO, VENERE, crudoOryza sativa
8612RICE, WHITE PARBOILED, cookedRISO, TIPO PARBOILED, cottoOryza sativa
8076RICE, WHITE, BASMATI, cookedRISO, BASMATI, cottoOryza sativa
8075RICE, WHITE, BASMATI, rawRISO, BASMATI, crudoOryza sativa
60089RICE, WHITE, PARBOILED, rawRISO, TIPO PARBOILED, crudoOryza sativa
8610RICE, WHITE, POLISHED, cookedRISO BRILLATO, cottoOryza sativa
5RICE, WHITE, POLISHED, rawRISO, BRILLATO, crudoOryza sativa
100029RICOTTA CHEESE, german type, lightRICOTTA MAGRA TIPO TEDESCO 
100028RICOTTA CHEESE, german type, wholeRICOTTA INTERA, TIPO TEDESCO 
8752RICOTTA CHEESE, made from buffalo milkRICOTTA DI BUFALA 
900689RICOTTA CHEESE, made from cow and sheep milkRICOTTA DI VACCA E PECORA 
11793RICOTTA CHEESE, made from cow milkRICOTTA DI VACCA 
1723RICOTTA CHEESE, made from sheep milkRICOTTA DI PECORA 
100030ROBIOLA CHEESEROBIOLA 
605532ROCHEFORT CHEESEROCHEFORT 
600555ROE DEER, BACKCAPRIOLO, SCHIENACapreolus capreolus
600554ROE DEER, LEGCAPRIOLO, COSCIACapreolus capreolus
8014ROSEMARY, driedROSMARINO, secco 
8013ROSEMARY, freshROSMARINO, frescoRosmarinus officinalis
888035RYE, rawSEGALE, crudaSecale cereale
8732SADDLED BREAMOCCHIATAOblada melanura
8019SAFFRONZAFFERANOCrocus sativus
8016SAGE, dried groundSALVIA, secca macinata 
8015SAGE, freshSALVIA, frescaSalvia officinalis
9001SALAD, unspecifiedINSALATA, NS 
8718SALAMI “Brianza” typeSALAME BRIANZA 
8504SALAMI “Cacciatore” typeSALAME CACCIATORE 
8505SALAMI “Fabriano” typeSALAME FABRIANO 
8506SALAMI “Felino” typeSALAME FELINO 
1148SALAMI “Milano” typeSALAME MILANO 
11198SALAMI “Napoli” typeSALAME NAPOLI 
8508SALAMI “Nostrano” typeSALAME NOSTRANO 
8509SALAMI “Ungherese” typeSALAME UNGHERESE 
100077SALAMI, cookingSALAME DA CUOCERE 
100075SALAMI, only pork meatSALAME DI SUINO 
100074SALAMI, pork and beef meatSALAME DI SUINO E BOVINO 
8738SALEMA OR STREPIESALPABoops salpa
700405SALMONSALMONESalmo salar
1510SALMON, canned in brineSALMONE, IN SALAMOIA 
700407SALMON, smokedSALMONE, AFFUMICATO 
500013SALSIFYSCORZONERATragopogon porrifolius
8021SALTSALE da cucina 
9057SALT, IODISEDSALE da cucina, IODATO 
1319SARDINESSARDASardina pilchardus
100137SARDINES, canned in oil, drainedSARDINE, SOTT’OLIO, sgocciolato 
100136SARDINES, saltedSARDINE, SALATE 
100172SAUERKRAUTCRAUTI 
1152SAUSAGES, LIVERSALSICCIA DI FEGATO 
100078SAUSAGES, PORK AND BEEF MEAT, rawSALSICCIA DI SUINO E BOVINO, fresca 
1150SAUSAGES, PORK MEAT, driedSALSICCIA DI SUINO, secca 
1149SAUSAGES, PORK MEAT, rawSALSICCIA DI SUINO, fresca 
8719SAUSAGES, PORK, raw, cooked, pan friedSALSICCIA DI SUINO FRESCA, saltata in padella 
8749SCAD, HORSE MACKERELSURO O SUGARELLOTrachurus mediterraneus
1724SCAMORZA CHEESESCAMORZA 
700435SCAMORZA CHEESE, smokedSCAMORZA AFFUMICATA 
8739SCORPION FISHSCORFANOScorpaena scropha
1323SEA BASSSPIGOLA ICAMorone labrax
8740SEA BASS, FARMED, filletSPIGOLA, D’ALLEVAMENTO, FILETTI 
8022SEAWEED, IRISH MOSSIRISH MOSSChondrus crispus
8024SEAWEED, KOMBU, driedKOMBU, seccaLAMINARIA spp
8023SEAWEED, NORI, driedNORI, seccaPorphyra laciniata
8025SEAWEED, WAKAME, driedWAKAME, seccaUNDARIA spp
19067SHALLOTSSCALOGNOAllium ascalonium
1263SHEEP, HEARTOVINO, CUORE 
1264SHEEP, LIVEROVINO, FEGATO 
8058SHERRYSHERRY 
300122SHORTCRUST PASTRYPASTA FROLLA 
888009SHOYUSHOYU, salsa di soia e grano 
100122SHRIMP or PRAWN, frozenGAMBERETTI, SURGELATI 
1317SKATERAZZARaja asterias
1315SMOOTH DOGFISHPALOMBOMustelus mustelus
1088SNAILLUMACAHelix pomatia
602073SNAIL, SEALUMACHE DI MAREBUCCINIDAE spp
65099“SOFFICINI”, frozen (kind of roll stuffed with cheese)SOFFICINI AL FORMAGGIO SURGELATI 
1700SOFT CHEESE (Bel Paese type)FORMAGGIO MOLLE DA TAVOLA (TIPO BEL PAESE) 
8054SOFT CHEESE, LIGHTFORMAGGIO CREMOSO SPALMABILE, LIGHT 
1142“SOPRASSATA” (pork meat, salted, raw)SOPRASSATA 
3018SOUP CUBEDADI PER BRODO 
666010SOUP CUBE, only VEGETABLEDADI PER BRODO VEGETALE 
402SOUR CHERRIESAMARENEPrunus cerasus
700637SOYA BEVERAGEBEVANDA DI SOIA 
208SOYA, SEEDSSOIA, SEMIGlycine max
350SOYA, SPROUTSSOIA, GERMOGLIGlycine max
702207SOYA, STEAKSOIA, BISTECCA 
100244SPARKLING WINE, DEMI-SECSPUMANTI DEMI-SEC 
100245SPARKLING WINE, DRYSPUMANTI SECCHI 
8791SPARKLING WINE, HIGH ALCOHOL CONTENTSPUMANTE ALTA GRADAZIONE 
100243SPARKLING WINE, SWEETSPUMANTI AROMATICI 
700478SPECK (pork meat, salted, raw)SPECK 
888033SPELT, rawSPELTA, crudaTriticum aestivum L. subsp. Spelta
345SPINACHSPINACISpinacia oleracea
700487SPINACH, cannedSPINACI, IN SCATOLA 
1303SPINY LOBSTERARAGOSTAPalinurus elephas
8626SPINY LOBSTER, boiledARAGOSTA, bollita 
4000SPIRITS (<22% vol)APERITIVI (fino a 22 %vol) 
100232SPIRITS (>35% vol)AMARI AD ALTA GRADAZIONE (superiori a 35 %vol) 
100231SPIRITS (23-30% vol)AMARI A BASSA GRADAZIONE (tra 23 e 30 %vol) 
4004SPIRITS (31-35%vol)LIQUORI DA DESSERT (tra 31 e 35 %vol) 
100227SPONGE CAKE (recipe)PAN DI SPAGNA (RICETTA) 
323SPRING ONIONSCIPOLLINEAllium cepa, cv praecox
900612SPRING ONIONS, pickledCIPOLLINE, SOTT’ACETO 
1304SQUIDCALAMAROLoligo vulgaris
100121SQUID, frozenCALAMARO, SURGELATO 
3002STARCH, POTATOPATATE, FECOLA 
100143STARCH, unspecifiedAMIDO, NS 
1725STRACCHINO CHEESESTRACCHINO 
411STRAWBERRIESFRAGOLEFragaria vesca
8731STRIPED BREAMMORMORALithognatus mormyrus
8741STURGEONSTORIONEAcipenser spp
805958SUGAR, CANE, BROWNZUCCHERO DI CANNA, GREZZO 
8086SUGAR, POWDEREDZUCCHERO A VELO 
2021SUGAR, WHITEZUCCHERO (Saccarosio) 
888006SURIMI (fish products)SURIMI 
8753SWEET ALMOND OILOLIO DI MANDORLE DOLCI 
9039SWEETCORN, CANNED, drainedMAIS DOLCE, IN SCATOLAZea mays
50086SWEETCORN, rawMAIS DOLCE, crudoZea mays
666006SWEETENER, ASPARTAME AND LACTOSE, TABLETSDOLCIFICANTE, CON ASPARTAME E LATTOSIO, IN COMPRESSE 
666014SWEETENER, ASPARTAME, TABLETSDOLCIFICANTE, ASPARTAME, IN COMPRESSE 
666007SWEETENER, FRUCTOSE, POWDERDOLCIFICANTE, FRUTTOSIO PURO, IN POLVERE 
666008SWEETENER, SACCHARIN AND POLYOLS, POWDERDOLCIFICANTE, CON SACCARINA E POLIOLI, IN POLVERE 
777013SWEETENER, SACCHARIN, TABLETSDOLCIFICANTE, SACCARINA PURA, IN COMPRESSE 
9067SWEETENER, STEVIA AND POLYOLS, POWDERDOLCIFICANTE, CON STEVIA E POLIOLI, IN POLVERE 
9126SWEETENER, SUGAR AND INTENSE SWEETENERS, POWDERDOLCIFICANTE, CON SACCAROSIO ED EDULCOLORANTI INTENSI, IN POLVERE 
307SWISS CHARDBIETABeta vulgaris, cv cicla
700485SWISS CHARD, cannedBIETA, in scatola 
100110SWORDFISHPESCE SPADAXiphias gladius
888043SYRUP, AGAVESCIROPPO DI AGAVE 
9125SYRUP, FOR BEVERAGES, ALMONDSCIROPPO DI MANDORLA PER BIBITE 
53017SYRUP, FOR BEVERAGES, flavouredSCIROPPO PER BIBITE 
8089SYRUP, GLUCOSE (CORN)SCIROPPO DI GLUCOSIO (MAIS) 
888011SYRUP, MALTSCIROPPO DI MALTO 
8067SYRUP, MAPLESCIROPPO DI ACERO 
100031TALEGGIO CHEESETALEGGIO 
888010TAMARI, SOYA SAUCETAMARI, salsa di soia 
416TANGERINESMANDARANCI e CLEMENTINECitrus reticulata x Citrus sinensis o Citrus aurantium
18TAPIOCATAPIOCAManihot utilissima
9086TARALLI (italian savoury rings snack)TARALLI 
8755TART, CHOCOLATE SPREAD, packagedCROSTATA, CON CREMA AL CACAO, INDUSTRIALE 
2009TART, JAM, packagedCROSTATA CON MARMELLATA, industriale 
9111TART, WITH FRUIT AND CUSTARD (recipe)CROSTATA ALLA FRUTTA CON CREMA (RICETTA) 
9112TART, WITH FRUIT AND JAM (recipe)CROSTATA ALLA FRUTTA CON MARMELLATA (RICETTA) 
9034TEA HERBAL, INFUSIONTISANA, in tazza 
700459TEA, BEVERAGETE’, in tazza 
9029TEA, BEVERAGE, decaffeinatedTE’ DETEINATO, in tazza 
3017TEA, LEAVESTE’, in foglie 
700460TEA, LEAVES, decaffeinatedTE’ DETEINATO, in foglie 
888030TEFF, rawTEFF, crudoEragrostis tef (Zuccagni) Trotter
8038TEMPEHTEMPEH 
1324TENCHTINCATinca tinca
100052THRUSHTORDOTurdus erycetorum
8018THYME, dried groundTIMO, secco macinato 
8017THYME, freshTIMO, frescoThymus vulgaris
9091TIGELLE (italian small round flatbread)TIGELLE 
9047TIRAMISU’ (italian dessert prepareted from recipe)TIRAMISU’ 
888002TOFUTOFU 
100180TOMATO PUREE’ (dry matter 18%)POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 18%) 
100292TOMATO PUREE’ (dry matter 25%)POMODORO, CONCENTRATO (sostanza secca 25%) 
3001TOMATO PUREE’ (dry matter 30%)POMODORO, CONSERVA (sostanza secca 30%) 
391TOMATOESPOMODORI, DA INSALATASolanum lycopersicum
19064TOMATOES, canned in oilPOMODORI, SOTT’OLIO 
392TOMATOES, canned, whole contentsPOMODORI, PELATI, IN SCATOLA CON LIQUIDO 
700178TOMATOES, driedPOMODORI, secchiSolanum lycopersicum
390TOMATOES, ripePOMODORI, MATURISolanum lycopersicum
54TORTELLINI, dried, rawTORTELLINI, secchi, crudi 
8837TORTELLINI, fresh, cookedTORTELLINI, FRESCHI, cotti 
53TORTELLINI, fresh, rawTORTELLINI, freschi, crudi 
1327TROUTTROTASalmo trutta
8669TROUT, frozenTROTA, SURGELATA 
8744TROUT, FROZEN, cooked, microwaveTROTA, SURGELATA, cotta al microonde 
8672TROUT, frozen, cooked, ovenTROTA, SURGELATA, cotta al forno 
8742TROUT, RAINBOW, FARMEDTROTA IRIDEA, D’ALLEVAMENTO , FILETTIOncorhynchus mykiss
346TRUFFLE, blackTARTUFO, NEROTuber melanosporum
1325TUNATONNOThunnus thynnus
1515TUNA, canned in brine, drainedTONNO, IN SALAMOIA, sgocciolato 
1514TUNA, canned in oil, drainedTONNO, SOTT’OLIO, sgocciolato 
1318TURBOTROMBORhombus maximum
1095TURKEY HEN, BREAST, with skinTACCHINA, PETTO, con pelleMeleagris gallopavo
1096TURKEY HEN, LEG, with skinTACCHINA, COSCIA, con pelleMeleagris gallopavo
8784TURKEY HEN, WHOLE, with skinTACCHINO, INTERO, con pelleMeleagris gallopavo
8785TURKEY HEN, WHOLE, without skinTACCHINO, INTERO, senza pelleMeleagris gallopavo
1097TURKEY HEN, WING, with skinTACCHINA, ALA, con pelleMeleagris gallopavo
8697TURKEY, BREAST, without skinTACCHINO, FESA (PETTO), senza pelleMeleagris gallopavo
8698TURKEY, BREAST, without skin, cooked, pan friedTACCHINO, FESA (PETTO), senza pelle, saltata in padellaMeleagris gallopavo
8699TURKEY, LEG, with skinTACCHINO, FUSO (COSCIA), con pelleMeleagris gallopavo
8701TURKEY, LEG, with skin, cooked, ovenTACCHINO, FUSO (COSCIA), con pelle, cotto al fornoMeleagris gallopavo
8700TURKEY, LEG, without skinTACCHINO, FUSO (COSCIA), senza pelleMeleagris gallopavo
8702TURKEY, LEG, without skin, cooked, ovenTACCHINO, FUSO (COSCIA), senza pelle, cotto al fornoMeleagris gallopavo
8703TURKEY, OVER LEG, without skinTACCHINO, SOVRACOSCIO, senza pelleMeleagris gallopavo
8704TURKEY, OVER LEG, without skin, cooked, ovenTACCHINO, SOVRACOSCIO, senza pelle, cotto al fornoMeleagris gallopavo
1072TURKEY, WING, with skinTACCHINO, ALA, con pelleMeleagris gallopavo
341TURNIPRAPEBrassica rapa
308TURNIP TOPSBROCCOLETTI DI RAPEBrassica rapa, cv esculenta
326TURNIP, GREEN LEAVESRAPA, FOGLIEBrassica rapa
700415UMBRINA, frozenOMBRINA, SURGELATAOmbrina cirrosa
19072VALERIANVALERIANAValerianella olitoria
777015VANILLA EXTRACT, with alcoholVANIGLIA, estratto alcolico 
1202VEAL, MIXED OFFALVITELLO, CORATELLA 
888026VEGETABLE OIL, CANOLAOLIO DI COLZA A ZERO ERUCICO 
904VEGETABLE OIL, COCONUTOLIO DI COCCO 
907VEGETABLE OIL, CORNOLIO DI SEMI DI MAIS 
9044VEGETABLE OIL, CORN, VITAMINS FORTIFIEDOLIO DI MAIS VITAMINIZZATO 
911VEGETABLE OIL, GRAPESEEDOLIO DI VINACCIOLO 
902VEGETABLE OIL, MIXED SEEDSOLIO DI SEMI VARI 
901VEGETABLE OIL, OLIVEOLIO DI OLIVA 
702901VEGETABLE OIL, OLIVE, EXTRAVIRGINOLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE 
700608VEGETABLE OIL, OLIVE, VITAMINS FORTIFIEDOLIO DI OLIVA VITAMINIZZATO 
908VEGETABLE OIL, PALMOLIO DI PALMA 
100166VEGETABLE OIL, PEANUTOLIO DI SEMI DI ARACHIDI 
905VEGETABLE OIL, RAPESEEDOLIO DI COLZA 
888015VEGETABLE OIL, RICEOLIO DI RISO 
909VEGETABLE OIL, SESAMEOLIO DI SESAMO 
910VEGETABLE OIL, SOYAOLIO DI SOIA 
906VEGETABLE OIL, SUNFLOWERSEEDOLIO DI SEMI DI GIRASOLE 
9023VEGETABLE OIL, unspecifiedOLIO NS 
9068VEGETABLE OIL, unspecified SEEDSOLIO DI SEMI NS 
805166VEGETABLE OIL, WHEATGERMOLIO DI GERME DI GRANO 
19073VEGETABLES AND PULSES, MIXED, frozenVERDURA E LEGUMI, SURGELATI 
9003VEGETABLES, MIXED, canned in oilGIARDINIERA, SOTT’OLIO 
100176VEGETABLES, MIXED, pickledGIARDINIERA, SOTT’ACETO 
8665VENISON, without visible fatCERVO, senza grasso visibileCervus elaphus
4008VERMOUTH, DRYVERMOUTH SECCO 
4007VERMOUTH, SWEETVERMOUTH DOLCE 
100205VINEGARACETO 
700639VODKAVODKA 
8771WAFER BAR, COVERED WITH CHOCOLATEBISCOTTI WAFER, RICOPERTO DI CIOCCOLATO 
9094WAFER BAR, WITH FILLING AND HAZELNUTS, COVERED WITH CHOCOLATEBISCOTTI WAFER, RICOPERTI DI CIOCCOLATO CON RIPIENO E NOCCIOLE 
510WALNUTS, driedNOCI, seccheJuglans regia
509WALNUTS, freshNOCI, frescheJuglans regia
999999WATERACQUA 
400093WATER CRESSCRESCIONENasturtium officinalis
408WATERMELONCOCOMEROCitrullus vulgaris
30039WHEAT BRANCRUSCA DI GRANOTriticum aestivum
700016WHEAT CRUNCHIES (Ritz type)SALATINI (tipo Ritz) 
74WHEAT GERMGERME DI GRANO 
2WHEAT, AESTIVUMFRUMENTO TENERO, crudoTriticum aestivum
1WHEAT, DURUMFRUMENTO DURO, crudoTriticum durum
9115WHEAT, DURUM, cookedGRANO COTTOTriticum durum
889006WHEAT, STARCHFRUMENTO, AMIDO 
4011WHISKYWHISKY 
100115WHITE BREAMSARAGODiplodus sargus
4010WINE, RED (13,5 %vol)VINO ROSSO (13,5 %vol) 
9701WINE, RED, common (12 %vol)VINO ROSSO COMUNE DA TAVOLA (12 %vol) 
999905WINE, ROSE’   (11 %vol)VINO ROSATO (11 %vol) 
9702WINE, ROSE’   (12 %vol)VINO ROSATO (12 %vol) 
4009WINE, WHITE (13 %vol)VINO BIANCO (13 %vol) 
9700WINE, WHITE, common (11.5 %vol)VINO BIANCO COMUNE DA TAVOLA (11,5 %vol) 
3003YEAST, BAKERS, compressedLIEVITO DI BIRRA, compresso 
888012YEAST, BAKERS, driedLIEVITO DI BIRRA, secco 
8040YEAST, powderLIEVITO PER DOLCI, in polvere 
8743YOGHURT, GOATSYOGURT CAPRINO 
1631YOGHURT, PARTIALLY SKIMMED MILKYOGURT DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO 
1632YOGHURT, SKIMMED MILKYOGURT DI LATTE SCREMATO 
8027YOGHURT, SKIMMED MILK, with FRUIT, sweetenedYOGURT DI LATTE SCREMATO, ALLA FRUTTA, ZUCCHERATO 
9055YOGHURT, SKIMMED MILK, with FRUIT, unsweetenedYOGURT DI LATTE SCREMATO, ALLA FRUTTA, NON ZUCCHERATO 
1630YOGHURT, WHOLE MILKYOGURT DI LATTE INTERO 
9056YOGHURT, WHOLE MILK, SWEETENEDYOGURT DI LATTE INTERO, ZUCCHERATO 
1633YOGHURT, WHOLE MILK, SWEETENED, with FRUITYOGURT DI LATTE INTERO, ALLA FRUTTA, ZUCCHERATO 
8053YOGURT, GREEKYOGURT GRECO 
1153ZAMPONE, pig feet (BOILED AND PACKAGED)ZAMPONE (CONFEZIONATO PRECOTTO) 
8721ZAMPONE, pig feet (BOILED AND PACKAGED), boiledZAMPONE (CONFEZIONATO PRECOTTO), bollito