{"id":201,"date":"2015-02-11T14:41:34","date_gmt":"2015-02-11T13:41:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bda-ieo.it\/wordpress\/?page_id=201"},"modified":"2024-03-14T08:32:16","modified_gmt":"2024-03-14T08:32:16","slug":"curriculum","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/bda.ieo.it\/?page_id=201","title":{"rendered":"Curriculum vitae"},"content":{"rendered":"

\"foto-selzione-1\"Patrizia Gnagnarella,\u00a0<\/strong>RD, PhD<\/strong><\/p>\n

Dietista, \u00a0ho conseguito\u00a0il diploma in Dietologia e Dietetica Applicata (Universit\u00e0\u00a0 di Pavia, 1990) , la Laurea di primo livello in Dietistica nel 2004 la Laurea Specialistica in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche-Assistenziali nel 2006 presso la facolt\u00e0 di Medicina e Chirurgia dell’Universit\u00e0\u00a0 Statale di Pavia e pi\u00f9 recentemente ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Psychology, Neuroscience and Data Science sempre presso l’Universit\u00e0 Statale di Pavia. Diestista di ricerca, mi occupo di aspetti metodologici di epidemiologia nutrizionale e nello sviluppo di strumenti per la determinazione delle abitudini alimentari e dei database di composizione degli alimenti. Dal 1997 lavoro presso la Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, dell\u2019Istituto Europeo di Oncologia, Milano, ed sono attualmente il responsabile del progetto del database di composizione degli alimenti per studi epidemiologici in Italia (BDA). Questo progetto collaborativo ha portato alla pubblicazione del libro “Banca Dati di Composizione degli alimenti per Studi Epidemiologici in Italia” (finanziato dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro), nel 1998, e il pi\u00f9 recente aggiornamento, attivit\u00e0 che prosegue in collaborazione con Universit\u00e0 degli Studi di Udine.<\/p>\n

Ho preso parte a numerosi studi, tra i quali la Network EuroFIR (European Food Information Resource) nell’ambito del Sesto Programma Quadro della Commissione Europea, il progetto\u00a0EuroFIR – Nexus, la COST Action 927, lo Studio COSMOS I e II, e Eurocancercoms. Sono attualmente membro dell’associazione internazionale no-profit EuroFIR AISBL (Association Internationale Sans Ma Lucratif), in qualit\u00e0 di rappresentante per il gruppo di lavoro BDA, che ha origine dal progetto EuroFIR (European Food Information Resource), una rete di eccellenza focalizzata su risorse informative alimentari.<\/p>\n

Sono autore o co-autore di numerose pubblicazioni scientifiche e capitoli di libri, membro dell’Associazione<\/em>\u00a0tecnico\u00a0Scientifica dell<\/em>‘Alimentazione Nutrizione e Dietetica<\/em> (ASAND) e della Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana (SINU).<\/p>\n

\"simonetta_2014\"Simonetta Salvini
\n<\/strong>Diplomata Dietista nel 1981 presso l’Universit\u00e0 di Pavia, ho conseguito nel Dicembre 2006 la Laurea Specialistica in Scienze delle Professioni Sanitarie Tecniche Assistenziali (Pisa). Ho maturato esperienza nell’ambito epidemiologico (studi nutrizionali prospettici e retrospettivi) presso l’Istituto Tumori di Milano (1982-86), la Harvard School of Public Health e Brigham & Womens Hospital, Boston USA (1986-90), l’Istituto Europeo di Oncologia di Milano (1991-98) e l’Istituto per lo Studio e la Prevenzione Oncologica – ISPO di Firenze (1999-2011).\u00a0Qui\u00a0ho collaborato al progetto EPIC su dieta e tumori (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition<\/em>) e ad altri studi osservazionali e di intervento. \u00a0Ho condotto (in collaborazione con l’Universit\u00e0 di Firenze, Milano ed Udine) un trial randomizzato su olio extravergine di oliva e danno ossidativo, per il quale ho ottenuto un finanziamento dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro (AIRC).<\/p>\n

Collaboro all’aggiornamento della Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia, progetto per il quale ho ottenuto nel 1994 un finanziamento triennale dall’AIRC. Sono titolare di un assegno di ricerca dell’Universit\u00e0 di Udine, per il progetto NUTRIRETE.lab. \u00a0Collaboro al progetto internazionale\u00a0DO-HEALTH, a progetti della IARC di Lione e con la Lega Tumori (LILT) sezione di Firenze.<\/p>\n

Sono autore e coautore di numerose pubblicazioni scientifiche internazionali.
\nSocia ANDID (Associazione Nazionale Dietisti<\/em>), ADA (Academy of Nutrition and Dietetics<\/em>), SINU (Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana<\/em>), EuroFIR AISBL (European Food Information Resource<\/em>) .
\nLavoro attualmente come libera professionista, sia in ambito di ricerca che in ambito clinico e di educazione alimentare.<\/p>\n

\"Firenze<\/a>Maria Parpinel
\n<\/strong>Laureata in Scienze delle Preparazioni Alimentari presso l’Universit\u00e0 di Udine nel 1991. Dal 1992 al 2004 ho svolto attivit\u00e0 di ricerca presso il Servizio di Epidemiologia del Centro di Riferimento Oncologico di Aviano (Pordenone), con l’allora responsabile Dott.ssa Silvia Franceschi: in questo contesto mi sono\u00a0occupata degli aspetti nutrizionali e di composizione degli alimenti nell’ambito di uno studio retrospettivo, multicentrico, focalizzato sullo studio delle relazioni tra dieta e tumori. Dal 2004 svolgo attivit\u00e0 di ricerca presso l’Istituto di Igiene ed Epidemiologia dell’Universit\u00e0 di Udine, diretto dal prof. Fabio Barbone, occupandomi tra le altre cose di rilevazione delle abitudini alimentari e di composizione degli alimenti nell’ambito di uno studio sugli effetti dell’assunzione di mercurio sullo sviluppo neurologico del bambino e dell’aggiornamento della Banca Dati di Composizione degli Alimenti per Studi Epidemiologici in Italia. Partecipo alla Network EuroFIR, European Food Information Resource, nell’ambito del Sesto Programma Quadro della Commissione Europea. Dal 2005 al 2007 ho collaborato con l’Agenzia Regionale della Sanit\u00e0 del Friuli Venezia-Giulia in un progetto finalizzato alla prevenzione dell’obesit\u00e0 infantile e coordinato dall’Istituto Burlo Garofalo di Trieste, e attualmente continuo a lavorare sulle stesse tematiche nell’ambito di un gruppo di lavoro multidisciplinare coordinato dall’Azienda Socio-Sanitaria n\u00b06 di Pordenone.<\/p>\n

Da alcuni anni mi occupo di programmi di educazione alimentare, rivolti alla popolazione generale ed in ambito scolastico, e di divulgazione scientifica.\u00a0Sono abilitata dal 1998 all’esercizio della professione di tecnologo alimentare, e svolgo attivit\u00e0 di libera docenza presso le facolt\u00e0 di Agraria e di Medicina e Chirurgia dell’Universit\u00e0 degli Studi di Udine. Sono coautore di numerose pubblicazioni scientifiche e membro della SINU (Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana), dell’AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) e dell’AIE (Associazione Italiana di Epidemiologia).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Patrizia Gnagnarella,\u00a0RD, PhD Dietista, \u00a0ho conseguito\u00a0il diploma in Dietologia e Dietetica Applicata (Universit\u00e0\u00a0 di Pavia, 1990) , la Laurea di primo livello in Dietistica nel 2004 la Laurea Specialistica in …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-201","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=201"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1036,"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/201\/revisions\/1036"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bda.ieo.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}